芋头糕的做法/芋头糕的做法500克粘米粉和水

本文目录一览：

• 〖壹〗、芋头糕的做法家常做法广东
• 〖贰〗 、芋头糕的做法
• 〖叁〗
  、广式芋头糕最正宗的做法
• 〖肆〗、广式芋头糕的做法

芋头糕的做法家常做法广东

我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒 ，盛出备用。粘米粉里加入清水 、1小勺盐
，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆 。蒸锅里放水烧开 ，蒸盘刷层薄油
，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟
。放入芋头丁 ，舀入些米浆，大火蒸约15分钟
，倒入剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约20分钟至熟。制作调味料 。

虾米水+温水一共取700克 ，倒进萝卜糕粉中
，搅拌至没有颗粒，形成了生浆把炒好的料倒进生浆中 ，搅拌均匀
，随后倒进11寸的不粘深盘中
。

正宗广式芋头糕的做法如下：食材准备 芋头 400g香肠 2根粘米粉 200g白芝麻 3克冬菇 适量胡萝卜
、虾米、瑶柱 、蒜蓉、姜丝
、葱花、盐 、糖
、食用油方法步骤 食材预处理 芋头削皮洗净，切成小方形粒状。冬菇泡软去蒂切粒 ，胡萝卜切碎
，腊肠去肠衣切粒，虾米和瑶柱切碎备用 。

芋头糕的做法

〖壹〗、送进蒸烤箱中层 ，选取蒸汽模式
，100度，45分钟 ，用蒸锅的话，必须是开水上锅
，可用保鲜膜盖着，随后戳几个小洞洞 ，防止水蒸气倒流滴落在芋头糕上
，影响外观和口感，蒸制完成后即可取出 ，用牙签戳中间
，没有带出粉浆即为熟透。

〖贰〗 、我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒 ，盛出备用
。粘米粉里加入清水
、1小勺盐
，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。蒸锅里放水烧开 ，蒸盘刷层薄油
，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟 。

〖叁〗、取一容器用油纸裹住 ，然后将芋头糊倒入容器中
。蒸制过程：蒸炉中放足水，然后将芋头糊放入蒸炉中蒸90-99分钟（原步骤中99分钟可能存在误差
，一般蒸制时间在90分钟左右，可根据实际情况调整）。出炉脱模：出炉后 ，用抹刀划一下边缘
，脱模，撕去油纸 。

〖肆〗 、广式芋头糕最正宗的做法如下：准备材料 荔浦芋头600克 ，切成约1厘米的丁粒
。肥叉烧200克
，切成小粒。粘米粉250克，用于制作芋头糕的粘合剂 。干虾仁8克 ，提前半小时用温水泡软后
，切成小粒
。适量油
、盐、糖 、耗油，用于调味。适量水 ，用于烹饪和搅拌粘米粉 。适量熟白芝麻
，用于装饰
。

〖伍〗
、芋头糕的做法：准备食材 芋头 300克粘米粉 50克清水 50克五香粉 5克盐 5克胡椒粉 6克花生油 10克制作步骤 处理芋头：准备好香芋，削皮备用。用切菜神器将香芋切成丝 。腌制香芋：将切好的香芋丝放入碗中 ，加入盐、胡椒粉 、五香粉和花生油，拌匀后腌制十分钟。腌制好的香芋如图所示
。

〖陆〗、芋头糕的做法如下：食材准备芋头 1个粘米粉 100克地瓜粉 少许腊肠 2根干虾仁 10克盐 少许鸡精 10克葱花 适量方法步骤食材预处理：芋头切丝
，腊肠
、虾仁、葱花切丁备用。炒制配料：锅中烧油，下葱花爆香 ，再加入虾仁 、腊肠翻炒
，加盐
、鸡精等佐料炒至半熟后出锅，倒入切好的芋丝碗中 。

广式芋头糕最正宗的做法

正宗广式芋头糕的做法如下：食材准备 芋头 400g香肠 2根粘米粉 200g白芝麻 3克冬菇 适量胡萝卜、虾米 、瑶柱
、蒜蓉、姜丝 、葱花
、盐、糖 、食用油方法步骤 食材预处理 芋头削皮洗净 ，切成小方形粒状
。冬菇泡软去蒂切粒
，胡萝卜切碎，腊肠去肠衣切粒 ，虾米和瑶柱切碎备用。

广式芋头糕最正宗的做法如下：准备材料 荔浦芋头600克
，切成约1厘米的丁粒 。肥叉烧200克，切成小粒
。粘米粉250克 ，用于制作芋头糕的粘合剂。干虾仁8克
，提前半小时用温水泡软后，切成小粒 。适量油
、盐、糖 、耗油 ，用于调味
。适量水，用于烹饪和搅拌粘米粉。适量熟白芝麻
，用于装饰 。

蒸制：蒸炉中放足水，然后将芋头糊放入蒸炉中蒸90分钟（原步骤中“蒸99分钟 ”可能存在误差 ，一般蒸制时间在60-90分钟
，可根据实际情况调整，确保芋头糕熟透）
。出炉脱模：出炉后用抹刀划一下边缘 ，脱模
，撕去油纸。煎制：锅里热油，将切好的芋头糕放入锅中煎 ，煎至表面金黄即可 。

准备食材 芋头 650克栗子 50克红葱头 3个蒜 3瓣香菇 30克米粉 200克澄面 25克蔬菜高汤（调粉用） 550克盐 2勺糖 1勺五香粉 1勺胡椒粉 0.5勺油 一勺制作步骤 食材预处理 香菇泡水过夜至变软
，切除蒂部后切粒备用。红葱头、蒜和栗子均切粒备用
。

广式芋头糕的做法

〖壹〗
、出炉后马上撒适量的芝麻，芋头糕就完成了 ，彻底凉透后即可脱模
，切块，切勿温热时脱模 ，否则会造成脱模不完整，糕体粘刀
，在不粘炒锅当中放入芋头糕，双面煎制至表面金黄 ，即可盛起食用。

〖贰〗、正宗广式芋头糕的做法如下：食材准备 芋头 400g香肠 2根粘米粉 200g白芝麻 3克冬菇 适量胡萝卜 、虾米
、瑶柱、蒜蓉 、姜丝
、葱花、盐 、糖
、食用油方法步骤 食材预处理 芋头削皮洗净
，切成小方形粒状 。冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切碎 ，腊肠去肠衣切粒
，虾米和瑶柱切碎备用
。

〖叁〗、取一容器用油纸裹住，然后将芋头糊倒入容器中。蒸制过程：蒸炉中放足水 ，然后将芋头糊放入蒸炉中蒸90-99分钟（原步骤中99分钟可能存在误差
，一般蒸制时间在90分钟左右，可根据实际情况调整） 。出炉脱模：出炉后 ，用抹刀划一下边缘
，脱模，撕去油纸
。