【排骨汤的做法大全,猪肚排骨汤的做法大全】

本文目录一览：

• 〖壹〗、冬瓜腊排骨汤
• 〖贰〗 、排骨汤这样做汤鲜味美
• 〖叁〗
  、排骨汤的做法家常简单好吃
• 〖肆〗、排骨汤怎么炖比较好喝补气血
• 〖伍〗 、这个做法的玉米排骨汤超级好喝!

冬瓜腊排骨汤

炖煮排骨：将腊排骨放入砂锅，加清水和3片姜 ，中火炖45分钟
，至汤汁变白
。加入配菜：汤汁变白后，放入冬瓜和胡萝卜 ，继续炖20分钟。加入红枣：出锅前10分钟
，放入红枣同炖，提升汤汁鲜甜度 。调味出锅：根据口味加少许盐 ，将炖好的腊排骨冬瓜汤倒入大汤碗中即可
。

腊排骨炖冬瓜的时间取决于个人口味和偏好。一般情况下
，炖腊排骨和冬瓜需要大约1到5小时 。这样可以确保腊排骨变得酥烂，冬瓜也能充分吸收汤汁的味道
。但是 ，炖的时间也可以根据个人口感调整
，如果喜欢更嫩的口感，可以适当延长炖的时间。

小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时 ，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入
，大火烧开后，依然改用小火炖煮 ，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时
，关火，移入大碗中上桌享用 。

冬瓜腊排骨汤 冬瓜清热利尿 ，中和腊排骨的咸香
。炖煮时冬瓜透明软糯
，汤汁清甜。 做法：腊排骨焯水去盐，加姜片炖1小时 ，再放冬瓜块煮15分钟
，撒葱花即可 。海带腊排骨汤 海带富含胶质，与腊排骨的油脂融合 ，口感滑嫩
，适合夏季补碘
。

推荐理由： 口感搭配：冬瓜的清淡口感与腊排骨的咸香相互衬托，使得整道菜的味道更加丰富。 营养价值：冬瓜富含维生素和矿物质 ，有助于清热利尿，与腊排骨一起炖煮
，能够增加菜品的营养价值 。做法： 准备材料：腊排骨
、冬瓜、葱 、姜
、蒜、盐 、酱油
、醋、料酒 、炖肉料包。

云南腊排骨汤是一道具有浓郁地方特色的家常菜，主要利用云南特有的腊排骨和当地食材炖煮而成
。

排骨汤这样做汤鲜味美

要做出好喝的排骨汤 ，可以尝试以下10种家常做法
，每种都汤鲜味美且营养丰富：莲藕玉米排骨汤 做法：排骨剁小块焯水后煎香，加入玉米、莲藕小火炖半小时 ，再加胡萝卜炖半小时
，调味即可。萝卜排骨汤 做法：排骨焯水后放砂锅中炖40分钟，加入萝卜块和少许盐再炖15分钟 ，撒上葱花即可 。

汤鲜味美的羊肚菌排骨汤做法如下：准备食材：排骨适量
、羊肚菌适量、料酒适量 、盐适量
、姜适量
。处理羊肚菌：将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘。用低于40度的温水泡发
，大约泡两个小时左右 。关键点：泡发羊肚菌的水不要倒掉，需一起倒入锅中炖煮 ，以保留菌香和营养
。

食材清单：排骨500克玉米1根生姜1块 大葱1根盐3克白糖2克白胡椒粉1克葱花少许 小苏打少许制作步骤： 清洗排骨：将排骨放入大碗中
，加入一勺食用盐，倒入清水没过排骨 ，抓拌均匀后加入少许小苏打，浸泡20分钟备用。 处理调味料：生姜去皮洗净
，切成薄片 。

陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右
。 排骨汆水备用。 冬瓜连皮切大块 。 锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲
。 滚开后撇去浮沫余虚 ，转小火煲1小时。 最后加盐就可以了 。木瓜鱿鱼排骨汤 食材：木瓜半个 、鲜鱿鱼1条
、排骨300克、生姜2片 、盐适量。

排骨剁小块
，玉米
、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中 ，加葱段
，姜片料酒煮开后洗净
。

- 排骨斩成小块，冷水下锅 ，加入姜片和料酒
，焯掉血水。- 排骨焯水后捞出冲洗干净备用 。玉米切成小块
。- 将排骨 、玉米放入砂锅中，加入清水 ，大火烧开后转小火慢炖60分钟。- 出锅前根据个人口味加入鸡精和盐调味即可 。

排骨汤的做法家常简单好吃

〖壹〗
、排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水
，冬瓜去皮 、切块，姜片切几片 ，大葱切段
。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水
，炖煮两小时。加盐调味 。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段 ，胡萝卜去皮
、切块
。所有食材放入锅中
，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂 ，加盐调味。

〖贰〗、用料：排骨 500g 、山药半根
、葱3段、玉米 300g 、胡萝卜 100g
、盐2g-6g 。 做法： 排骨清洗干净
，冷水下锅，加入葱段 ，姜片
，再加入料酒，煮出血沫
。 捞出清洗干净备用。 另起锅烧油油热下入葱姜爆香 。 下入排骨小火煸炒至排骨微焦 ，煎排骨能够使排骨不腥
，起到去腥增香的作用。

〖叁〗、玉米排骨汤材料：玉米 、猪肋排
、葱、姜 、盐
。制作步骤：排骨剁块，玉米切小段 ，葱切段，姜切片。砂锅内放水烧开
，倒掉血沫子 。锅中倒油爆炒排骨，加水
、玉米、姜 、少许白酒 ，煮约40分钟
。煲熟后加盐调味。山药排骨汤材料：山药、排骨
、葱、姜 、盐
、料酒 。制作步骤：山药去皮切断
，排骨洗净
。

排骨汤怎么炖比较好喝补气血

不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血，好气色材料： 排骨、当归 、红枣
、枸杞、黄芪 、当归尾做法： 排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净 ，这样使肉质更结实 。 然后放入砂锅
，把准备好的材料除了枸杞别的都放，用热水沫过食材 ，大火煮开再转小火煮5-两小时
。 调料（一勺盐
，一勺生抽，半勺生抽。

做法：将花生
、黄豆和红枣在水中泡15分钟 ，猪蹄焯水；在锅中放入所有食材
，加入清水，加盖 ，高温煮滚；调为小火炖煮1小时，直到肉变软烂；最后加盐调味即可 。

排骨炖山药 将排骨和山药作为主要食材
，再添加适量红枣、枸杞 、桂圆等食材，可以取得不错的补气血效果
。山药是不错的补气食物 ，可以改善脾肺气虚等问题
，而红枣
、桂圆、枸杞可以加强山药排骨汤的补气血效果。排骨炖莲藕 莲藕排骨汤是不错的滋补汤水，可以添加适量黑豆一起炖煮 。

火候控制：大火煮沸后转小火慢炖（约5小时） ，保持汤面微沸状态
，避免肉质变柴。营养搭配：胡萝卜 、玉米、莲藕提供膳食纤维和维生素，红枣补气血 ，适合全家饮用
。成品效果炖好的排骨汤汤色清亮
，排骨脱骨不散，蔬菜软糯香甜 ，红枣的甘甜融入汤中
，营养与口感兼具。

这个做法的玉米排骨汤超级好喝!

排骨玉米汤好喝做法：用料：排骨600克
、冬瓜450克、玉米2根 、小葱1根
、姜3片、食盐适量 、料酒少许
、白醋少许 。步骤：准备好所需要的食材
。玉米清洗干净去皮去须，用刀切成小块 ，备用。冬瓜清洗干净，用刀把冬瓜皮切掉
，切成薄厚均匀的片状，放入盆中备用 。

购买新鲜的排骨 ，让肉贩帮忙切成均匀的小块
。准备一条甜玉米
，切块备用。胡萝卜和莲藕分别切块 。 在锅中加入适量清水，将排骨冷水下锅 ，加入少许料酒去腥
。待水开后撇去浮沫
，捞出排骨控干水分。 热锅加油，油温五成热时下入排骨 ，放入葱段和姜片
，大火翻炒至排骨出香味 。

将排骨剁成块状，长短随意
。玉米去皮、去丝 ，切成小段。葱切段
，姜切片 。

好喝有营养的玉米排骨汤做法如下：食材准备排骨一份 玉米1根 胡萝卜半根 山药半根 红枣5颗 生姜10克 盐少许（根据口味调整）步骤一：排骨焯水将排骨冷水下锅，加入姜片和少量料酒 ，焯水去除血沫和腥味。焯水时可同步处理蔬菜，将玉米 、胡萝卜
、山药切成适口块状
，生姜切片备用
。