【鸡蛋面的做法,清汤鸡蛋面的做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、酱油鸡蛋面
• 〖贰〗 、这样子做的面条太好吃了
• 〖叁〗
  、海鲜鸡蛋面怎么做
• 〖肆〗、如何做酱香鸡蛋面
• 〖伍〗 、学校门口面馆的面条做法大全
• 〖陆〗、榨菜鸡蛋面

酱油鸡蛋面

食材：鸡蛋4个
、面条做法：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油 、一勺陈醋
、半勺白糖、1勺辣椒面 、1勺淀粉
、半碗水拌匀碗中打入4个鸡蛋打散 ，热油放入鸡蛋炒散
，倒入酱汁煮至浓稠，面条捞出放入酱汁拌匀即可 ，酱香鸡蛋面的鸡蛋酱要够嫩才好吃，炒蛋的时候尽量控制火候
，不要炒太久 。

食材准备主料：面条1把（根据食量调整，建议100-150克/人）、鸡蛋2个
。调料：酱油2-3勺（生抽或普通酱油均可） 、食用油适量
、盐少许（可选）、葱花或蒜末少许（可选 ，增香用）。可选配料：青菜（如小白菜 、菠菜）
、香油几滴（提升香气） 。

所需材料： 中筋面粉300克 鸡蛋2个 凉水165克 小葱3棵 小米辣1个 油适量 盐2克 酱油适量 热水少许 制作步骤： 和面：将中筋面粉和凉水搅拌成絮状
，揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜饧面5分钟。 压面：饧好的面团放入厨师机 ，反复压几遍
，根据个人喜好压成所需厚度的面条
。

酱油鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，关键在于调味和火候的掌握。

主料：鸡蛋1个、宽面条适量 、大葱、小葱
、生抽、料酒和香油适量 。起锅加水烧开 ，放入宽面条煮熟
。将熟面条捞起过凉水备用。鸡蛋加入料酒打散备用 。大葱和小葱切碎备用
。

鸡蛋面做法简单
，用料少，具体步骤如下：准备食材 面条 40克 鸡蛋 2个 葱 10克（约1-2根）食盐 2-3克 味精 2克 酱油 1克 剁辣椒 3克（可选）食油 10克 制作步骤 制作鸡蛋汤 开中火 ，锅中倒入10克食油
，待油半热时放入2个鸡蛋。

这样子做的面条太好吃了

〖壹〗 、面条煮熟捞出，大概煮4-5分钟（这个面条很劲道有点像火鸡面的感觉 ，不喜欢劲道的可以换其他面条），将料汁和面条均匀混合 。 锅中热油放入土豆煎到金黄
，再加入番茄炒到软烂出汁
。

〖贰〗
、面条一把（中筋面条为佳）鸡蛋3个胡萝卜半根土豆半个大葱适量食盐、食用油适量鸡精 、胡椒粉适量面粉适量芝麻
、番茄酱适量制作步骤：煮制面条：水温控制很重要，等水微微冒泡时即可下面条。撒入少许盐巴 ，这样面条会特别有韧性 。煮的过程中加两次凉水
，能让面条更加劲道
。

〖叁〗、【葱油面】【制作食材】细面条，食用盐 ，生抽
，陈醋，白糖 ，蚝油
，小葱，食用油 【制作步骤】葱油面 ，吃起来超级美味
，咸香适口。

〖肆〗 、先将干面条均匀平铺在笼布上，冷水上锅 ，转中小火蒸30分钟 。如果是湿面条，可先用油拌匀
，蒸15分钟即可。 准备里脊肉，切成肉片或肉条；若偏好五花肉 ，则切薄片即可；若不吃肉
，可用鸡蛋代替
。 将长豆角摘净，冲洗后切寸段 ，备用。

〖伍〗
、到时间后把面条从锅中取出
，放入盆中，加入提前炒好的青菜 ，用筷子拌匀
，使面条充分吸收汤汁入味，然后再次平铺在蒸屉上面 ，继续用中火蒸十分钟左右 。

海鲜鸡蛋面怎么做

〖壹〗、海鲜鸡蛋面 准备食材： 面条
，沙虫干，鸡蛋 ，生菜
。 做法步骤： 热油煎沙虫干，倒凉白开
，煮开后放面条，煮10分钟左右（中途慢慢搅动 ，这一步很重要
，要不然会粘锅）再打鸡蛋进去，放适量盐巴调味 ，最后放喜欢吃的生菜即可。

〖贰〗 、海鲜鸡蛋面的做法如下：准备食材 主料：鸡蛋2个
，盐2g，菜心适量 ，面条适量
，虾肉适量，芹菜适量 ，油适量 。烹饪步骤 煮面： 将适量的水煮沸
，面条下锅，煮至八分熟后捞出 ，过冷水备用
。这一步可以确保面条不会过于软烂，保持一定的口感。

〖叁〗
、主料：鸡蛋2个
，盐2g，菜心适量 ，面适量
，虾肉适量，芹菜适量 ，油适量 。面条过水捞出备用
。虾仁油炸熟
，加水。另外一口锅，煎蛋捞出 。加入菜心 ，这个菜要多烧一会
。放入面
，烧开后加入芹菜，放盐烧开就好了 ，关火放味精。加上蛋和香菜
，就完成了 。

如何做酱香鸡蛋面

妈妈牌酱香鸡蛋面 这碗酱香鸡蛋面真的绝了~做法超级简单，而且巨巨巨香！！ 准备食材： 鸡蛋4个、面条 做法： 碗中放入2勺生抽 、1勺陈醋、半勺白糖
、1勺辣椒面、1勺淀粉 、半碗水拌匀； 四个鸡蛋打散 ，锅中热油，放入鸡蛋滑熟炒散
，倒入酱汁煮至浓稠，盖在面条上拌匀即可。

食材：鸡蛋4个
、面条做法：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油 、一勺陈醋
、半勺白糖、1勺辣椒面 、1勺淀粉
、半碗水拌匀碗中打入4个鸡蛋打散 ，热油放入鸡蛋炒散
，倒入酱汁煮至浓稠，面条捞出放入酱汁拌匀即可 ，酱香鸡蛋面的鸡蛋酱要够嫩才好吃
，炒蛋的时候尽量控制火候，不要炒太久
。

制作步骤 煮制海藻面锅中加水烧开 ，放入海藻面
，中火煮3-5分钟（鲜面时间短，干面需延长1-2分钟）。煮至面条无硬芯后捞出 ，过凉水沥干（保持劲道口感）
，拌入少许食用油防粘 。 制作酱香鸡蛋炒鸡蛋：鸡蛋打散，加少许盐和料酒去腥
。

葱花鸡蛋酱香面的做法如下：食材准备切面：500克鸡蛋：两个青椒：一个酱：适量（可根据口味选取黄豆酱、甜面酱等）葱：适量生抽：适量十三香：少许鸡精：少许 制作步骤准备做酱材料：将鸡蛋打入碗中 ，用筷子或打蛋器充分搅散；把葱和青椒洗净，切成小丁备用。

制作酱香浓郁的鸡蛋拌面步骤如下：准备食材鲜面条200g 、黄豆酱30g
、甜面酱15g、水（酱料用）20g 、油15g、鸡蛋2个
、水（鸡蛋用）15g、盐（鸡蛋用）0.5g 、葱白10g
、线椒2个、水（煮面用）80g 。调制酱料将黄豆酱 、甜面酱与20g水混合均匀
，搅拌至无颗粒状备用
。

学校门口面馆的面条做法大全

火腿切片，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟捞出过 凉水备用。 锅中油热放鸡蛋煎定型打散装盘备用 。 放火腿青菜翻炒至青菜变软 ，放面条鸡蛋一起轻翻 均匀十一勺蚝油+一勺老抽翻炒均汤出锅啦！ 懒人版荷包蛋焖面 食材： 面条2把
、鸡蛋3个、大蒜2瓣 、小米辣4个
、葱1根
。

面馆的面制作的关键步骤如下：煮面时机：无需等待水完全沸腾
，当水开始冒出小气泡时，即可将面条放入锅中。这样可以节省时间 ，同时避免面条因长时间高温而煮糊 。添加食用油和食盐：煮面时加入少许食用油和食盐
。油能在面条表面形成一层保护膜
，使面条更加光滑；食盐则能防止面条粘连，并增加面条的弹性。

蕃茄牛肉面的做法步骤：1 1将牛肉洗净 ，沥水
，切成块 。蕃茄牛肉面的做法步骤：2 2放入煮锅中，倒入冷水 ，水量没过牛肉
，放入10克葱段、6克姜片，大火烧开后 ，中火煮5分钟。蕃茄牛肉面的做法步骤：3 3将煮过的牛肉捞出，用温水冲洗干净
，放入压力锅中
。

做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎 。面碎的硬度程度可以用手攥一把面 ，能攥成硬面团但又不黏手为准
。把面碎用力揉成面团
，盖上保鲜膜饧30分钟。饧好的面团再次揉匀后再饧上20分钟，让面团柔润 。

榨菜鸡蛋面

〖壹〗 、美味鸡蛋面的做法如下：食材准备 挂面 500克鸡蛋 1颗青菜 1棵红辣椒 100克榨菜 50克西红柿 50克葱蒜
、调味料（如盐、生抽 、鸡精等）适量 具体步骤 处理食材将西红柿、青菜
、红辣椒洗净 ，西红柿切块
，红辣椒切段，青菜掰成小段备用
。榨菜切丁（若使用袋装榨菜可直接使用） ，葱蒜切末。

〖贰〗、青菜鸡蛋面：食材预处理：青菜去根及杂质
，清水浸泡后冲洗切段；若用榨菜，可提前切丝备用 。煮面与蛋：锅中加水大火煮沸 ，放入面条并加少量食盐（增强筋性）
，待水再次沸腾时打入鸡蛋（建议整蛋或溏心蛋，避免搅拌破坏形态）
。

〖叁〗 、青菜鸡蛋面 原料：食材面条适量 ，鸡蛋一个，青菜适量
，榨菜一包，盐适量 ，味精适量
，酱油适量，醋适量 制作步骤：锅里放水 ，烧开
，放入面条，可以放小许盐。水再次开 ，把鸡蛋打入锅里 。水滚时再加半杯冷水
，再烧开加入青菜，榨菜等水开时 ，开小火闷1分钟这样就可以了
。