电饼档饼的做法大全(电饼档饼子做法大全)

南城

2026-01-26

阅读 6

本文目录一览：

加入核桃碎：将切碎的核桃加入面团中，用手或刮刀轻轻拌匀。和成面团：将所有材料混合均匀后，用手和成面团。注意不要过度揉捏，以免面团变得过于筋道。整形并烘烤：将面团分成适当大小的团块，然后压扁成饼状。在加热后的电饼铛内涂上一层油以防止粘锅，然后将饼坯放入电饼铛中。

将所有材料拌匀后，和成柔软的面团。注意面团不宜过干或过湿，以免影响后续成型和口感。成型与烘烤：将面团分成适当大小的小团，然后压扁成桃酥的形状。为了防止粘锅，可以在电饼铛内涂上一层油。将压扁好的桃酥面团放入预热好的电饼铛内，盖上盖子进行烘烤。

将面团分成适当大小的小团，然后压扁成桃酥的形状。大小可以根据个人喜好来调整。加热电饼铛并烹饪：预热电饼铛至适当温度，为防止粘锅，可以在电饼铛内涂上一层薄薄的油。然后将压好的桃酥胚放入电饼铛中，盖上盖子进行烹饪。根据电饼铛的功率和桃酥的大小，烹饪时间可能会有所不同。

做法：将植物油、白糖、打撒的蛋液混合搅拌均匀。用筛子筛入面粉，泡打粉和小苏打。加入核桃碎。拌匀后和成面团。分成适当大小的团后压扁，放入加热后的电饼铛内即可（防止粘锅可涂上一层油）。

制作步骤：将面粉与白糖混合，打入鸡蛋，加入泡打粉和适量食用油，搅拌均匀后揉成面团。让面团松弛片刻，分成若干小剂子，按压成饼状。在面饼表面刷上蛋液，撒上白芝麻。电饼铛预热5分钟，放入面饼，盖上盖子，加热10分钟左右，直至颜色变深。

准备食材面粉 300克酵母 5克糖 15克油 20克盐 8克牛奶 20克酸奶 18克鸡蛋 50克制作步骤和面发酵用温水溶解糖和酵母，加入油和面粉，最后加入盐，揉成光滑的面团。加保鲜膜盖上，发酵1小时左右，至面团膨胀至2倍大。整形处理将发酵好的面团擀成厚约1cm的圆饼。

和面：先准备500克或800克面粉，加点酵母，用温水慢慢拌和，然后常温下让它静静地发酵半个小时或一个小时，就像给面团做个小SPA一样。揉面擀饼：等面团发酵好了，就开始揉它吧，揉得软软的，然后擀成大约1公分厚的薄饼，就像给面团做个塑形手术。

预热电饼档：打开电饼档开关，预热至适当温度。倒油烙饼：在电饼档内倒入少量菜籽油，均匀涂抹。然后将擀好的面饼放入电饼档内，盖上盖子。出锅与切块加热：上、下两面同时加热，约六分钟后，烧饼表面金黄且内部熟透即可出锅。

烙饼打开电饼档开关，预热后倒入少量菜籽油，均匀涂抹于电饼档底部。将擀好的面饼放入电饼档内，盖上盖子，选取适当的火力进行烙制。上、下两面同时加热，烙制六分钟左右，直至烧饼表面金黄且内部熟透。出锅与切块将烙好的烧饼取出，放置三分钟让其稍微冷却。

这样烙饼时，芝麻不容易掉。准备电饼铛，均匀地抹上一层食用油，放入做好的烧饼，烙至两面金黄即可。烧饼的做法有很多，好吃的关键是面团醒发的是否好，擀制的手法也很重要。面团如果醒发的不够好，可以适当的延长醒发时间，这样做出来筋道好吃。

油酥烧饼的做法如下：准备食材面粉500克、酵母粉5克、白糖5克、盐适量、五香粉适量、大葱、食用油。和面与醒面将500克面粉放入面盆，5克酵母粉和5克白糖用270克温水稀释后倒入面粉中，搅拌成面絮后揉成面团，放置温暖处醒发30分钟（半发面状态即可）。加白糖可加速烙饼时上色，提升卖相。

〖壹〗、电饼铛烙肉饼的做法如下：准备材料面团：提前和好并放置一段时间，以便面团更加柔软易于操作。肉糜：用盐、味精和豆瓣酱调好味，根据个人口味可以适量添加葱、姜等调料。韭菜末（可选）：增加风味和口感，也可以根据个人喜好替换为其他蔬菜。

〖贰〗、叠层方法：采用三折法叠出18层，电饼铛预热后刷油，放入肉饼烙制。原理：折叠层数越多，酥脆感越强，但需控制总厚度（建议不超过3cm）以确保熟透。多层肉饼快速做法面团处理：500克面粉加350克凉水和成面团，醒发20分钟。原理：凉水和面使面团更有韧性，适合多层折叠。

〖叁〗、电饼铛肉饼的家常做法如下：和面与醒面材料准备：面粉、7080度左右的热水。步骤：在碗里加入面粉，用7080度左右的热水和面，使面团稍微软一些。面和好后，盖住醒面半个小时。准备肉馅材料准备：五花肉、小葱花、生姜沫、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、香油、鸡精、白糖。

〖肆〗、电饼铛烙肉饼的做法如下：准备材料：和好的面团，揪成剂子并擀开。用盐、味精和豆瓣酱调好味的肉糜。可选配料，如韭菜末。包馅封口：在擀开的面皮上先放上肉糜。如果喜欢，可以盖上韭菜末或其他蔬菜。将面皮包着馅儿封口，不必刻意压成饼状，因为电饼铛盖盖后自然会把饼压平。