水豆腐的家常做法(自制水豆腐的家常做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、水豆腐怎么做才好吃
• 〖贰〗
  、水豆腐的家常做法
• 〖叁〗、

  

  水豆腐怎么做比较好吃五种方法

水豆腐怎么做才好吃

〖壹〗 、炸制土豆片：锅中倒入适量食用油，烧至八成热（油面冒烟） ，放入土豆片炸至金黄色
，捞出放入盘中。炸制豆腐块：将切好的豆腐块放入锅中，炸至金黄色 。调味炖煮：倒出锅中多余的油 ，放入炸好的土豆片
，再加入葱段
、姜丝调味，接着放入盐、生抽和少许水 ，炖煮 2 分钟左右
。出锅装盘：放入味素
，翻炒均匀后出锅装盘，即可享用这道好吃又下饭的菜肴。

〖贰〗 、蒸制——肉末蒸豆腐 推荐理由：荤素搭配 ，入口即化 做法：肉末炒香（加酱油
、糖、姜末），铺在豆腐上 。蒸8分钟
，出锅撒葱花，淋热油激香
。 煎/烧——家常红烧豆腐 技巧：嫩豆腐易碎 ，煎前裹薄淀粉或先焯水定型。做法：豆腐切厚片
，小火煎至两面微黄 。

〖叁〗 、做法：准备豆腐：将嫩豆腐从盒中取出，轻轻冲洗一下 ，沥干水分
。直接放入盘中（无需切块
，整块更嫩滑）。调味：在豆腐表面均匀淋上生抽（喜欢咸味可以加少许盐） 。 撒上葱花，滴几滴香油增香。 如果喜欢辣味或麻味 ，可以加一点辣椒油或花椒油
。

水豆腐的家常做法

做法步骤： 处理豆腐将豆腐切成2厘米见方的小块
，放入淡盐水中浸泡5分钟（去豆腥味并定型）。锅中加水烧开，放入豆腐块焯水1分钟 ，捞出沥干备用（防止后续烹饪碎烂） 。 炒制肉末（可选）热锅冷油
，下肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末爆香
。若用配菜（如香菇、青红椒） ，此时一起翻炒至断生。

食材准备水豆腐 200克生抽 10毫升（分两次使用）蒜蓉 25克蚝油 5毫升葱花 5克盐
、糖、清水 、食用油适量制作步骤豆腐切块将水豆腐切成均匀的三角块，厚度约1厘米
，便于煎制时受热均匀 。煎制豆腐 锅中倒入适量食用油，油热后转中小火 ，将豆腐块平铺入锅
。

家常葱烧水豆腐材料：水豆腐
、葱花、盐 、酱油
、蚝油做法：水豆腐切厚片
，用平底锅小火煎至两面微黄。调酱汁：1勺酱油、半勺蚝油 、少许盐加清水拌匀 。将酱汁倒入锅中，撒上葱花 ，焖煮2分钟收汁即可
。特点：酱香浓郁
，豆腐外韧里嫩，适合配米饭。

脱模：轻拆纱布 ，切块后泡冷水保存 。家常水豆腐做法推荐 小葱拌豆腐 材料：水豆腐1块
、小葱2根、盐 、香油少许
。做法：豆腐切小块焯水（去豆腥）
，沥干后加葱花
、盐、香油拌匀即可。 麻婆豆腐 材料：水豆腐1块 、肉末50g、豆瓣酱1勺
、花椒粉、水淀粉 。

水豆腐怎么做比较好吃五种方法

〖壹〗 、豆腐切块焯水后冰镇，沥干装盘。淋少许酱油 ，撒木鱼花
、海苔碎
，蘸芥末食用
。特点：清爽开胃，突出豆腐原味 ，适合夏季。 八公山传统水豆腐（淮南做法）材料：黄豆、内酯 、石膏粉（传统工艺）做法：黄豆浸泡1两小时磨浆，过滤煮沸后降温至80℃ 。内酯水溶液倒入豆浆
，静置凝固成豆腐脑，再压制成型
。

〖贰〗
、水豆腐沙拉 将水豆腐切成丁 ，加入黄瓜、番茄 、玉米等蔬菜
，撒上盐
、胡椒粉和柠檬汁，拌匀即可。

〖叁〗、水豆腐要做得好吃 ，可以尝试以下几种方法： 麻婆豆腐 做法：先将葱丝放入热锅中
，随后将水豆腐切块放入锅中 。在豆腐上均匀倒入调料，用铲子小心地将调料码匀
。盖上锅盖焖煮片刻后 ，撒入少许盐和味精
，再加少量水继续焖煮。待豆腐入味后，即可出锅享用 。 特点：麻辣鲜香 ，豆腐滑嫩可口
。

〖肆〗 、水豆腐好吃的做法有以下几种：直接食用或加汤汁：直接食用：水豆腐白白嫩嫩
，可以不放任何调料直接食用，适合孩子和老年人。加汤汁：对于喜欢咸味的食客 ，可以在豆腐中加入提前做好的汤汁，如鲜汤或肉汤
，根据个人口味调整 。

〖伍〗
、水豆腐可以通过以下几种方式制作得美味可口：麻婆豆腐：做法：将水豆腐切成块状，放入锅中
。加入葱丝和调料 ，用铲子小心地将调料码匀
，然后盖锅焖煮片刻。接着撒少许盐和味精，加一点水 ，再焖一会儿直至入味
，最后出锅 。特点：麻辣鲜香，豆腐滑嫩 ，口感丰富。