麻酱红糖饼的家常做法/老北京麻酱红糖饼的做法窍门

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、红糖麻酱饼的做法
• 〖贰〗、麻酱红糖饼怎么做
• 〖叁〗 、烙芝麻酱糖饼怎么做又软又好吃
• 〖肆〗
  、地道的老北京麻酱红糖饼是怎么做的?

红糖麻酱饼的做法

〖壹〗、红糖麻酱饼的做法如下：准备食材面粉300g 、水180g
、麻酱50g、红糖50g 、麻酱油10g。处理红糖将红糖块用刀切成碎末备用 。调制麻酱麻酱中加入10g麻酱油，用食用油调至稀稠适中备用
。和面醒发将面粉与水混合揉成光滑面团 ，醒发30分钟。擀制面片将醒好的面团擀成薄片
，均匀刷上麻酱，撒上红糖碎末 。

〖贰〗
、食材准备面粉：500g麻酱：适量花生油：少许（用于调麻酱、防面团干裂及烙饼）红糖：适量（需与面粉混合使用）制作步骤和面与醒发 面粉中加入不烫手的温水（面与水比例约5：3） ，揉成比饺子面更软的面团
。面团外层涂抹少量花生油防干
，盖上盖子醒发15分钟。

〖叁〗 、红糖芝麻酱饼的制作方法如下：准备原料 普通面粉：适量，用于制作面团 。 芝麻酱：适量 ，用于涂抹在面团上
。 红糖：适量
，用于撒在面团上增加甜味。制作面团 将普通面粉分次倒入适量温水，活成偏软一点的面团 。 静置二十分钟备用 ，让面团更加柔软易操作
。

〖肆〗
、步骤：和面与饧发：将麦芯粉倒入盆中
，加入小苏打和酵母混合均匀，分次倒入温水 ，揉成面团后静置饧发30分钟。制作红糖芝麻酱馅：锅烧热后倒入玉米油，烧至油冒烟时关火
，立即倒入红糖翻炒 。红糖预热后散开（不融化），炒出焦香味后关火。

〖伍〗、发面红糖麻酱饼的制作方法如下：准备材料 主料：中筋面粉
。 辅料：麻酱 、红糖、酵母粉。制作步骤 和面与发酵： 将面粉加入适量的酵母粉拌匀 。 使用40度左右的水和面 ，揉成光滑的面团
。 将面团放置在温暖处发酵两小时
，直至体积膨胀至原来的两倍大。

〖陆〗
、红糖麻酱烧饼的制作方法 先准备芝麻酱一碗 。我收拾碗柜里面发现还有半瓶芝麻酱，赶快给它吃了 ，得了
。嘿嘿。注意
，要用玉米油和糖，来泄开芝麻酱 。准备一些蜂蜜 ，用点水泄开就行了
。面团要发面的
，事先发好。油酥准备好，面团擀成一个大饼皮 ，然后洒上一些油酥
，涂抹 。

麻酱红糖饼怎么做

将红糖与芝麻酱混合，分次倒入食用油 ，边倒边搅拌至酱汁可流动（类似浓稠酸奶状态）
。整形包馅发酵好的面团揉匀排气，分成等份静置10分钟。取一份面团搓成粗长条
，压扁后擀成长方形薄片（末端擀宽） 。均匀涂抹麻酱红糖馅，从窄端卷起 ，边卷边抻薄面皮
，末端用宽边包裹封口。

食材准备面粉：500g麻酱：适量花生油：少许（用于调麻酱、防面团干裂及烙饼）红糖：适量（需与面粉混合使用）制作步骤和面与醒发 面粉中加入不烫手的温水（面与水比例约5：3），揉成比饺子面更软的面团
。面团外层涂抹少量花生油防干 ，盖上盖子醒发15分钟。

取一份擀成椭圆形薄片（越薄层次越多）
，均匀涂抹芝麻酱，撒红糖铺匀 。沿长边卷起成圆柱状 ，再从一端卷起至另一端收于饼底
，按扁后擀成0.5厘米厚
。煎制成熟：平底锅刷油烧热，放入饼坯小火煎3分钟至一面金黄。翻面煎另一面至金黄即可（全程约6-8分钟 ，根据火力调整） 。

麻酱红糖饼的做法如下：食材准备面粉 200克芝麻酱 60克酵母 3克白糖 一小勺红糖 四小勺清水 适量制作步骤和面：将面粉放入盆中
，加入3克酵母粉 、一小勺白糖，再倒入适量清水
。用筷子搅拌均匀后 ，揉成光滑面团，醒发两个小时。擀片抹酱：将醒发好的面团擀成薄片
，均匀抹上一层芝麻酱和红糖 。

烙芝麻酱糖饼怎么做又软又好吃

〖壹〗
、制作又软又好吃的芝麻酱糖饼，你可以按照以下步骤来哦：和面要软：用温水和面 ，把面团和得软软的
，然后放在一旁让它好好休息半个小时，这样面团就会变得更加柔软有弹性啦
。调制芝麻酱：在芝麻酱里加点香油 ，把它们搅拌均匀
，调得稍微浓稠一些，这样涂在面饼上才会更有味道。擀皮涂酱：面团饧好后 ，擀成一大片薄薄的长方形面片 。

〖贰〗、制作又软又好吃的烙芝麻酱糖饼
，可以按照以下步骤进行：准备材料和和面 材料：准备面粉600g 、红糖100g
、芝麻酱100g、香油20g以及适量的食用油
。和面：使用温水和面，和成较软的面团。和好后 ，让面团饧半小时
，这样可以使面团更加柔软有弹性 。

〖叁〗 、使用温水和面，和成较软的面团。温水有助于面团变得柔软且易于操作
。和好后 ，让面团饧半小时。饧面可以使面团更加松弛，便于后续擀开 。调制芝麻酱：将芝麻酱放入碗中
，加入香油调匀，使其稍微浓一些
。这样涂抹在面皮上时不易流淌 ，味道也更加浓郁。擀皮与涂抹：将饧好的面团擀成大片的长薄面片 。

地道的老北京麻酱红糖饼是怎么做的?

预热烤箱至180°C（350°F）
。在烤盘上铺上烘焙纸
，将准备好的麻酱红糖饼放在烤盘上。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟 ，或者直到饼的表面呈现金黄色 。步骤七：出炉 烤好的麻酱红糖饼从烤箱中取出
，放在架子上稍微冷却
。待饼稍微冷却后即可食用。老北京麻酱红糖饼的关键在于面团的发酵和麻酱红糖馅的调制 。

食材准备面粉：500g麻酱：适量花生油：少许（用于调麻酱
、防面团干裂及烙饼）红糖：适量（需与面粉混合使用）制作步骤和面与醒发 面粉中加入不烫手的温水（面与水比例约5：3），揉成比饺子面更软的面团
。面团外层涂抹少量花生油防干 ，盖上盖子醒发15分钟。

在面片上均匀涂抹调好的芝麻酱 。撒上碾碎的红糖
，再撒少许干面粉（防止红糖受热融化后流出）。折叠面片将面片从一端开始层层折叠，形成长条状 ，再团成饼团
。折叠时需压紧边缘
，防止馅料漏出。二次饧面与擀饼饼团略微饧发5-10分钟（否则擀制时易回缩），然后擀成圆形薄饼 。