芋艿饼的做法(芋头饼做法视频)

本文目录一览：

• 〖壹〗、芋头饼怎么做
• 〖贰〗 、芋艿饼的做法?
• 〖叁〗、怎么做香芋比较好吃?
• 〖肆〗
  、芋艿怎么吃
• 〖伍〗、芋艿糯米饼的做法
• 〖陆〗 、毛芋艿怎么吃

芋头饼怎么做

〖壹〗
、处理芋头 芋头去皮切块 ，蒸锅上汽后蒸20分钟至筷子能轻松戳透。趁热压成泥（用叉子或压泥器），保留少许颗粒口感更佳 。 调制面团 将糖加入芋泥中拌匀
，再分次加入糯米粉，揉成不粘手的光滑面团。关键点：若芋头较湿 ，可增加糯米粉；若太干可加少许牛奶或水
。

〖贰〗、芋头饼制作方法简单
，以下是具体步骤：食材准备 芋头 、炒好的花生
、小麦淀粉、盐 、五香粉
、圆形模具、锡纸制作步骤 芋头处理：将芋头削皮，清洗干净后刨成丝。花生碎制作：用擀面杖将炒好的花生压碎 ，颗粒大小可根据个人喜好调整 。混合主料：将压碎的花生碎加入芋头丝中
，充分搅拌均匀
。

〖叁〗 、组装胚子：取两块饼干，中间夹一个芋头球 ，然后在黑白芝麻混合的碗中滚一圈
，使表面均匀沾上芝麻。裹蛋液：将组装好的芋头饼胚先放置一旁，打两个鸡蛋搅匀 ，可加少量水稀释蛋液（防止油炸时冒泡） 。将芋头饼胚整个浸入蛋液中
，使其表面均匀裹上一层蛋液
。

〖肆〗
、芋头饼的做法如下：食材准备 芋头 300克面粉 100克糯米粉 20克盐 2克糖 1克白砂糖 2克红糖 2克白糖 2克制作步骤 芋头处理：芋头去皮后切成均匀块状，放入蒸锅大火蒸15-20分钟至完全熟透。可用筷子插入测试 ，若能轻松穿透则表示蒸熟 。

〖伍〗、芋头饼制作方法如下：食材准备 芋头 1碗红薯淀粉 2勺鸡蛋 1个盐 适量五香粉 适量鱼露 适量葱花 少许制作步骤 食材处理：若使用绞肉机，可将芋头直接绞碎；若无绞肉机
，可将芋头切碎或切丝
。同时将红葱头切碎，与芋头碎一同放入容器中。加入适量盐 、五香粉、鱼露 ，搅拌均匀 。

〖陆〗
、准备硬脆饼干（多备几片防破损）
，用硅胶刮刀取适量芋头泥涂抹在一片饼干上
。覆盖另一片饼干，轻轻按压使其粘合。将饼干边缘在白芝麻中滚动 ，使其均匀裹上芝麻 。油炸与完成 鸡蛋加2汤勺水打散成蛋液。将芋头饼浸入蛋液中快速裹匀
，沥干后放入油锅
。中小火炸至表面金黄，捞出沥油即可食用。

芋艿饼的做法?

〖壹〗、制作步骤蒸熟芋艿将芋艿洗净后蒸熟 ，去皮备用 。蒸熟后的芋艿重量约为550克
。混合糯米粉趁热将蒸熟的芋艿与糯米粉混合
，用铲子压拌均匀。注意温度较高，避免烫伤 。若芋艿水分较多 ，可适当增加糯米粉用量；反之则减少
。揉成面团待混合物稍凉后
，戴上手套揉成光滑面团。

〖贰〗 、芋艿糯米饼的做法如下：所需食材： 芋艿550克 糯米粉250克 白糖60克 熟芝麻适量 制作步骤： 准备芋艿：将芋艿蒸熟后去皮 。 混合食材：趁热将蒸熟的芋艿加入糯米粉中，用铲子压拌均匀 ，注意防止烫手
。待混合物稍微冷却后，戴上手套揉成面团。

〖叁〗
、芋艿糯米饼的做法如下： 准备食材： 芋艿550克 糯米粉250克 白糖60克 熟芝麻适量 处理芋艿： 将芋艿蒸熟后去皮 。 混合食材： 趁热将芋艿与糯米粉混合
，用铲子压拌均匀，注意防止烫手
。 待混合物稍凉后 ，戴上手套揉成面团。 制作饼坯： 将面团搓成小剂子
，每个约65克，共12个 。

〖肆〗、芋艿糯米饼的做法如下：准备食材：要准备好芋艿550克 、糯米粉250克
、白糖60克和熟芝麻适量哦。蒸芋艿：先把芋艿蒸熟 ，然后去皮
，小心烫手哦
。混合材料：趁热把糯米粉加入芋艿中，用铲子压一压拌一拌 ，让它们充分融合。揉面团：等混合物稍微凉一点
，就带上手套，把它们揉成一个光滑的面团 。

〖伍〗、香葱芋艿 材料：芋头 、食盐
、小葱、水 、白糖
、油
。 做法：将芋头煮熟后去皮切块 ，炒香葱后加入芋头翻炒
，加入调味料和水焖煮片刻即可。 香煎芋头饼 材料：大芋头500克，白砂糖约10克 ，淀粉50克 。

〖陆〗、芋艿烧肉 做法：五花肉煸炒出油，加芋艿块 、生抽、老抽
、糖炖煮
，收汁后软糯入味
。 创意料理 芋泥：蒸熟的芋艿压成泥，加牛奶、淡奶油 、糖调成甜品馅（用于奶茶
、面包、月饼等）。芋艿饼：芋艿泥混合糯米粉煎成饼 ，外酥里糯 。芋艿西米露：芋艿切丁与西米 、椰奶同煮成糖水
。

怎么做香芋比较好吃?

〖壹〗
、香芋做好吃不放肉的方法有多种
，以下推荐几种经典的素食做法：清蒸香芋 这是最简单也最能保留香芋原味的方法。将香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟 。蒸好后可以蘸蜂蜜或者白糖食用 ，香芋的绵软与蜂蜜或白糖的甜蜜相结合
，口感极佳
。香芋泥 将香芋去皮切块后蒸熟，然后放入搅拌机中打成泥状。

〖贰〗、香芋做成甜食“芋糖 ”较为好吃 ，具体做法如下：准备食材香芋 1 个 白糖 适量 处理香芋购买香芋时
，可让卖家帮忙削皮，节省时间 。将削皮后的香芋洗净 ，切成条状
，放入盘中备用。油煎芋条在锅中加入较多的油，将切好的芋条倒入锅中进行油煎
。

〖叁〗 、水开后下西米 ，煮15分钟至透明，捞出过冷水。炖香芋：香芋切块
，加水（没过芋头）和冰糖煮10分钟至软 。混合椰奶：倒入椰浆
、牛奶和西米，小火煮5分钟即可
。冷藏后更佳。关键：香芋粉糯 ，搭配椰香
，冷热皆宜 。

〖肆〗、切块食用：放凉后的芋头丝饼可以用刀切成小块，此时可以直接吃 ，感受其原汁原味的香甜；也可以放入锅中煎着吃
，煎至两面金黄，色香味俱全
。

〖伍〗 、将切好的香芋片放入蒸锅中蒸熟。制作面团：蒸熟后的香芋压成泥 ，放入碗中 。加入适量的白糖
、面粉和炼乳
，搅拌均匀
。揉成面团，确保面团柔软且易于操作。制作香芋饼：将面团搓成长条 ，切成均匀的小块 。用擀面杖将小块擀成皮
，包上芝士
。包好后封口捏紧，确保芝士不会漏出。

芋艿怎么吃

一般情况下 ，煮来芋头用冷水自和热水都是可以的，芋头中的淀粉、纤维素含量较高
，而且肉质紧实，比较难蒸熟 ，芋头和土豆一样
，属于典型的高淀粉食物，而煮芋头是整个煮熟 ，对水的要求不是很高
，只要水温度达到沸点后再煮半小时即可全部熟透 。在加热过程中热气就会渗入芋头中，能够缩短蒸芋头的时间。

香煎芋头饼 材料：大芋头500克 ，白砂糖约10克
，淀粉50克
。 做法：将芋头蒸熟后压成泥，加入面粉 、白砂糖和匀 ，搓成丸子形后压扁
，放入热油中小火煎至两面金黄即可。 芋头粉蒸排骨 材料：排骨、芋头
、粉蒸肉粉包 。

芋艿最简单的吃法是清蒸后蘸白糖，具体步骤如下：食材准备芋艿若干、白糖若干
。清洗与蒸制将芋艿洗净后放入碗中 ，再置于蒸锅内。大火蒸沸后转小火，持续蒸约10分钟（具体时间根据芋艿大小调整
，可用筷子插入测试，若轻松穿透则表示熟透） 。冷却与剥皮蒸熟后取出芋艿 ，静置放凉至不烫手
。

清炒芋头也是我们最常见的一种家庭做法
，首先我们要先热油，然后把芋头放到锅里面煎一下 ，把芋头的表层煎到焦黄之后
，在往里面倒入一些水，但要适量 ，然后在加入一些食用盐进行调味
，然后再放入姜丝爆炒，盖锅就可以了 ，芋头熟了之后可以在上面放一层辣椒酱搅拌
，这样味道会更好。

芋艿是一种美味且营养丰富的食材，其吃法多样 。以下是15种常见的芋艿吃法：葱油芋艿：将芋艿连皮洗净 ，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮15分钟左右
，至可以用筷子戳穿，取出过冷水冲凉后剥皮切大块备用
。

芋艿糯米饼的做法

混合糯米粉趁热将蒸熟的芋艿与糯米粉混合 ，用铲子压拌均匀。注意温度较高
，避免烫伤 。若芋艿水分较多，可适当增加糯米粉用量；反之则减少
。揉成面团待混合物稍凉后 ，戴上手套揉成光滑面团。面团应柔软不粘手
，若过干可加少量水调整 。分剂包馅 将面团分成约65克的小剂子（共12个）。

芋艿糯米饼的做法如下：准备食材：要准备好芋艿550克 、糯米粉250克
、白糖60克和熟芝麻适量哦
。蒸芋艿：先把芋艿蒸熟，然后去皮 ，小心烫手哦。混合材料：趁热把糯米粉加入芋艿中
，用铲子压一压拌一拌，让它们充分融合 。揉面团：等混合物稍微凉一点 ，就带上手套
，把它们揉成一个光滑的面团
。

芋艿糯米饼的做法如下： 准备食材： 芋艿550克 糯米粉250克 白糖60克 熟芝麻适量 处理芋艿： 将芋艿蒸熟后去皮。 混合食材： 趁热将芋艿与糯米粉混合，用铲子压拌均匀 ，注意防止烫手 。 待混合物稍凉后，戴上手套揉成面团
。 制作饼坯： 将面团搓成小剂子
，每个约65克，共12个。

毛芋艿怎么吃

〖壹〗、毛芋艿的吃法多种多样 ，以下是几种常见的做法： 香葱芋艿 材料：芋头 、食盐
、小葱、水 、白糖
、油 。 做法：将芋头煮熟后去皮切块
，炒香葱后加入芋头翻炒，加入调味料和水焖煮片刻即可
。 香煎芋头饼 材料：大芋头500克 ，白砂糖约10克
，淀粉50克。

〖贰〗、芋头炖排骨（鲜香软糯）材料：排骨300克 、毛芋头400克 料酒1勺
、盐、胡椒粉适量步骤：排骨焯水后煎至金黄，加料酒 、姜片去腥 。芋头切块煎至表面微硬（防炖烂） ，与排骨一起倒入砂锅
。加热水炖40分钟
，加盐、胡椒粉调味，撒枸杞点缀。贴士：芋头晚放 ，避免煮化；汤汁拌饭极佳 。

〖叁〗
、芋头洗净去皮
，切片放碗里，入蒸锅大火蒸30分钟至熟；将芋头用刀背压成泥 ，加入面粉和白砂糖和匀，用手搓成丸子形；将丸子压扁
，锅内油烧到五成热时，将饼放入 ，中小火煎约1分钟
，翻面煎另一面；煎好后放在盘里，吸干油后即可食用。芋头粉蒸排骨 材料 排骨 ，芋头
，粉蒸肉粉包
。

〖肆〗、一般来说，中等大小的毛芋头在水煮沸后放入锅中 ，需要煮15-20分钟才能熟透。如果芋头较大或较老
，可能需要更长的时间；相反，小芋头或嫩芋头则可能煮得更快 。在煮毛芋头的过程中 ，可以通过观察其外观和质感来判断是否熟透
。熟透的毛芋头外皮会变得相对光滑
，颜色也会有所加深。

〖伍〗 、毛芋（芋艿）要烧得好吃，关键在于处理得当和搭配合适的烹饪方法 。以下是几种经典做法 ，保证软糯入味： 红烧毛芋（家常做法）步骤：毛芋去皮切块（戴手套防痒），冷水浸泡10分钟去黏液
。热锅冷油
，爆香蒜片
、姜片，加芋块中火翻炒至微黄。加生抽2勺、老抽半勺 、糖1勺调味 ，倒入热水没过芋头 。

〖陆〗
、毛芋艿的美味做法来啦
，超简单哦！先煮后剥：把毛芋艿连皮洗干净，然后放进锅里加水 ，水要没过芋艿哦
。大火煮开后
，转小火煮个20分钟，让它们变软。煮好后捞出来泡在冷水里 ，这样皮就容易剥啦 。剥好皮后
，把芋艿对半切，小的就不用切啦
。葱也要洗干净 ，切成末末备用。