油炸萝卜丝饼的做法/油炸萝卜丝饼做法视频教程花边

本文目录一览：

• 〖壹〗 、萝卜丝饼的做法油炸
• 〖贰〗
  、萝卜丝饼的做法
• 〖叁〗、油炸萝卜丝饼的做法
• 〖肆〗 、街边油炸萝卜丝饼的做法
• 〖伍〗、萝卜丝饼家常做法

萝卜丝饼的做法油炸

将塑形好的萝卜丝饼连同勺子（或直接放入）放入油锅，中火炸制。炸约2-3分钟后 ，用筷子轻轻剥离饼与勺子（若使用工具）
，继续炸至两面金黄 。炸制过程中可翻面，确保受热均匀 ，全程约5-6分钟
。出锅控油：炸至萝卜丝饼表面酥脆
、呈金黄色时，捞出沥干油分。可放在厨房纸上吸去多余油脂
，装盘即可食用 。

试过倒入食用油，油温升至3成热时 ，即可把那勺面糊放进油锅中炸。炸至金黄色
，能够自动脱模后，再打其他面糊下油锅炸
。一般萝卜丝饼能够漂浮起来 ，就证明炸熟了。炸至金黄色
，能够漂浮起来，感觉饼都变得轻飘飘的 ，都可以捞出控油了 。当然
，如果想要口感更酥脆，还可以多炸一会儿
。

打入1个鸡蛋 ，提升面糊粘合度。调制面糊 将面粉、鸡蛋 、红萝卜丝
、泡菜混合
，加水搅拌成均匀面糊 。根据泡菜咸度，酌情添加半勺盐调味
。面糊状态 搅拌后的面糊应呈浓稠状 ，无明显颗粒。油炸成型 平底锅加热玉米油，用大勺取一勺面糊倒入锅中
，用小勺总结成圆形 。

街边油炸萝卜丝饼的做法如下：原料：白萝卜半根、葱1棵 、面粉270g
。调料：香油15ml
、花生油50ml、盐5g 、胡椒粉2g。将萝卜去皮洗净，切成萝卜丝 。将萝卜丝过热水淖30秒 ，捞出放入凉水中浸泡片刻
。萝卜丝取出挤出水分。葱切成碎末
，与香油
、盐、胡椒粉一起加入萝卜丝中 。搅拌均匀，备用。

油炸定型：油锅大火烧热后转小火 ，在萝卜丝饼模具内壁刷一层油防粘
。用勺子将面糊舀入模具中
，填满至八分满。将模具放入油锅中，小火慢炸至面糊定型后 ，轻轻晃动模具使饼坯脱落 。复炸增脆：第一次炸至表面微黄后捞出
，沥干油分
。

萝卜丝饼的做法

步骤：土豆 、胡萝卜切丝。加入材料，搅拌成面糊 。平底锅预热 ，刷油
。放入面糊
，总结成饼。小火煎至金黄熟透 。完成上述步骤后，即可做出萝卜丝饼
。

我认为老式萝卜丝饼是香脆鲜美的中式小吃 ，做法包括将萝卜丝加入盐腌制并煎至两面金黄。可加入虾米等调料提升口感和营养价值 。制作简单，口感香脆
，适合作为小吃品尝
。

萝卜处理：白萝卜去皮擦丝，沸水焯1分钟（去除辛辣味） ，过冷水后挤干水分。调味：萝卜丝中加入炒香的虾皮
、葱花、辣椒末
，淋热油激发香气，再加盐 、蚝油、胡椒粉
、香油拌匀 。传统做法可添加少量火腿丝提鲜。包制与煎烙 擀皮：松弛后的剂子擀成薄圆片 ，包入馅料后收口压扁
，轻擀成饼坯
。

萝卜处理：萝卜洗净擦丝，加1小勺盐抓匀腌制10分钟 ，挤干水分备用。粉丝处理：粉丝用凉水泡发20分钟（或开水煮1分钟后过凉）
，切碎 。火腿处理：火腿切丁，香葱切末
。混合调味：将萝卜丝、粉丝 、火腿丁放入碗中 ，加入剩余1小勺盐
、鸡粉、蚝油 、花椒面
、色拉油
，搅拌均匀后淋少许香油增香。

油炸萝卜丝饼的做法

〖壹〗、步骤一：把白萝卜洗干净，削皮 ，先切成薄片，然后再切成细丝 。把切好的白萝卜丝放进盘中备用
。步骤二：往盘中加入2勺食盐
，用手一边把食盐搅拌均匀一边抓。这样做的目的是为了把白萝卜的水分析出 。步骤三：把白萝卜的水分析出后，放到流动清水中 ，冲洗干净
。然后用双手把水分挤干。

〖贰〗 、方法一（使用工具）：准备专用萝卜丝饼勺子（或圆形模具）
，在勺子内壁刷一层薄油防粘 。将面糊填入勺子，用勺背压平表面 ，形成约1厘米厚的饼状
。方法二（手工塑形）：直接用手抓取适量面糊
，捏成圆形或椭圆形饼状，轻轻按压紧实。热油炸制：锅中倒入足量食用油 ，烧至六成热（约160℃） 。

〖叁〗
、街边油炸萝卜丝饼的做法如下：原料：白萝卜半根、葱1棵 、面粉270g。调料：香油15ml
、花生油50ml、盐5g 、胡椒粉2g
。将萝卜去皮洗净
，切成萝卜丝。将萝卜丝过热水淖30秒，捞出放入凉水中浸泡片刻 。萝卜丝取出挤出水分
。葱切成碎末 ，与香油、盐
、胡椒粉一起加入萝卜丝中。搅拌均匀
，备用 。

〖肆〗、萝卜处理：将白萝卜刨成细丝，加入少量盐稍微腌制片刻 ，待萝卜丝出水后挤干水分备用
。调制面糊：在面粉中加入适量清水和鸡蛋，搅拌成均匀无颗粒的面糊。混合食材：将挤干水分的萝卜丝和葱花加入面糊中
，充分搅拌均匀，形成粘稠的面糊 。油炸定型：油锅大火烧热后转小火 ，在萝卜丝饼模具内壁刷一层油防粘
。

〖伍〗 、油炸萝卜丝饼是一道美味的家常小吃
，其外皮酥脆，内里鲜嫩 ，口感丰富。

街边油炸萝卜丝饼的做法

街边油炸萝卜丝饼的做法如下：原料：白萝卜半根
、葱1棵、面粉270g 。调料：香油15ml 、花生油50ml
、盐5g、胡椒粉2g
。将萝卜去皮洗净
，切成萝卜丝。将萝卜丝过热水淖30秒，捞出放入凉水中浸泡片刻 。萝卜丝取出挤出水分。葱切成碎末 ，与香油 、盐
、胡椒粉一起加入萝卜丝中
。搅拌均匀
，备用。

试过倒入食用油，油温升至3成热时 ，即可把那勺面糊放进油锅中炸 。炸至金黄色
，能够自动脱模后，再打其他面糊下油锅炸
。一般萝卜丝饼能够漂浮起来 ，就证明炸熟了。炸至金黄色，能够漂浮起来
，感觉饼都变得轻飘飘的，都可以捞出控油了 。当然 ，如果想要口感更酥脆
，还可以多炸一会儿
。

方法一（使用工具）：准备专用萝卜丝饼勺子（或圆形模具），在勺子内壁刷一层薄油防粘。将面糊填入勺子 ，用勺背压平表面
，形成约1厘米厚的饼状 。方法二（手工塑形）：直接用手抓取适量面糊，捏成圆形或椭圆形饼状 ，轻轻按压紧实
。热油炸制：锅中倒入足量食用油
，烧至六成热（约160℃）。

炸萝卜丝饼的做法如下：首先准备好食材，包括萝卜、面粉 、鸡蛋等；接着将萝卜切丝并腌制 ，然后和面糊混合；最后热油炸制至金黄酥脆即可 。要制作炸萝卜丝饼
，食材的准备是关键
。通常，我们需要新鲜的萝卜作为主要材料 ，因其水分含量高
、口感清脆。

炸制萝卜丝饼：用勺子舀一勺面糊，放入油锅中
，用铲子轻轻压平，使其成为圆形饼状 。注意不要放得太多 ，以免饼太厚不易熟透。一次可以炸几个
，根据锅的大小调整
。翻面煎炸：待萝卜丝饼一面炸至金黄酥脆后，用铲子翻面 ，继续炸另一面
，直到两面都呈金黄色且熟透。

萝卜丝饼家常做法

土豆、胡萝卜切丝 。加入材料，搅拌成面糊
。平底锅预热 ，刷油。放入面糊
，总结成饼 。小火煎至金黄熟透
。完成上述步骤后，即可做出萝卜丝饼。

我认为老式萝卜丝饼是香脆鲜美的中式小吃 ，做法包括将萝卜丝加入盐腌制并煎至两面金黄 。可加入虾米等调料提升口感和营养价值
。制作简单
，口感香脆，适合作为小吃品尝。

面皮制作 和面：取中筋面粉400克 ，加入5克盐拌匀，分次倒入60℃温水230克
，搅拌成絮状后加15克食用油，揉成光滑面团 。醒面：将面团分成35克小剂子 ，表面刷油
，覆盖保鲜膜松弛两小时，增强延展性
。馅料调制 萝卜处理：白萝卜去皮擦丝 ，沸水焯1分钟（去除辛辣味）
，过冷水后挤干水分。