豆腐的家常做法(炖豆腐的家常做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、如何做出一份好吃的“家常豆腐”?
• 〖贰〗 、冻豆腐的8种家常做法
• 〖叁〗
  、比肉还好吃的豆腐做法,简单一学就会
• 〖肆〗、蒸豆腐的家常做法
• 〖伍〗 、鸡蛋豆腐怎么做?
• 〖陆〗
  、樱花豆腐怎么做?

如何做出一份好吃的“家常豆腐
”?

首先 ，我们准备一下食材
，老豆腐一块，先从中间切开 ，再切成片
，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。 在做家常豆腐的时候 ，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味
，做出来的家常豆腐更好吃 。

准备一块老豆腐，将豆腐切成块
。 准备好一块牛肉 ，然后将这个牛肉先切成片
，再切成条，最后切成丁 ，给它剁成末
，牛肉不要剁太碎。 锅里面烧水，水开后放点盐 ，然后放入豆腐焯水
，焯水半分钟捞出来，控水备用 。

快手家常豆腐 看看 ，又把隔壁小孩馋哭了吧
，两块钱你买不了吃亏，两块钱你买不了上当哈！ 家常豆腐一直都是常在嘉宾 ，每次不知道想吃啥的时候就做这个
。 材料： 豆腐一块、肉沫一两 、青椒半个、胡萝卜半个
、大蒜两瓣、蚝油一勺 、生抽一勺
、白糖一勺、盐适量。

今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法 。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎
，吃起来特别美味，超级下饭 ，而且它的做法是超级简单的。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话
，那么就一块看看它是如何做出来的吧
。

冻豆腐的8种家常做法

〖壹〗 、酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块，与酸菜一起炒制 ，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美
，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴 。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后 ，与冻豆腐一起炖制
，加入适量的盐
、鸡精和姜片调味即可
。这道菜汤汁浓郁，口感鲜美 ，适合冬季进补。

〖贰〗、冻豆腐炖白菜（家常暖胃）材料：冻豆腐1块 、白菜半颗
、五花肉片（可选）、葱姜蒜 、生抽
、盐、胡椒粉 做法： 冻豆腐提前解冻
，挤干水分后切块；白菜撕成片 。 热锅少油，爆香葱姜蒜 ，加入五花肉片煸炒出油（素食可省略）
。

〖叁〗 、做法：豆腐片包裹肉片，用牙签固定
，刷烧烤酱，烤箱200℃烤15分钟。 凉拌冻豆腐材料：冻豆腐、黄瓜丝
、蒜末、香油 、醋 做法：豆腐解冻后撕成小块 ，与黄瓜丝混合
，加蒜末
、2勺醋和1勺香油拌匀 。

〖肆〗、以下是10种简单易做的冻豆腐食谱：红烧冻豆腐：将冻豆腐切块，与酱油 、糖
、姜片、葱段一起炖煮 ，直至入味
。麻辣冻豆腐：将冻豆腐与花椒 、干辣椒段一同炒制
，加入适量的酱油和盐调味，出锅前撒上葱花。冻豆腐炖白菜：将白菜与冻豆腐一同炖煮 ，加入姜片
、盐调味
，炖至白菜软烂即可 。

〖伍〗、以下是冻豆腐的五种简单做法：凉拌冻豆腐 所需材料 冻豆腐1块 、黄瓜1根
、胡萝卜半根、蒜3瓣 、生抽2汤匙、香醋1汤匙
、白糖1茶匙、盐适量 、香油1汤匙
、辣椒油1汤匙（可选）
。制作步骤 将冻豆腐提前室温解冻，然后切成小块 ，放入开水中焯水1 - 2分钟
，捞出沥干水分。黄瓜和胡萝卜洗净切丝 。

比肉还好吃的豆腐做法,简单一学就会

〖壹〗、秋天豆腐的最佳吃法有多种，以下推荐几种美味又简单的做法 ，保证让你觉得比肉还好吃： 家常豆腐 材料：豆腐 、食盐
、鸡精、葱 、姜
、蒜、生抽 、豆瓣辣酱
、白糖。 做法： 豆腐先蒸10分钟，取出放凉后切菱形块
。 豆腐块煎至两面金黄备用。

〖贰〗、要让豆腐比肉还好吃
，可通过以下方法制作鸡蛋豆腐煲，外酥里嫩且酱香浓郁 ，具体步骤如下：准备原料豆腐适量（建议选用北豆腐
，质地紧实易成型），鸡蛋2个 ，生抽 、蚝油、盐
、鸡粉、淀粉 、白糖
、葱、蒜 、干辣椒
、西红柿适量 。

〖叁〗、豆腐的一种美味做法确实可以比肉还好吃
，具体步骤如下：首先，准备豆腐和辅料
。选取质地较硬的北豆腐为佳 ，将其切成大小均匀的菱形块
，以便后续烹饪时受热均匀。同时，准备好葱姜蒜等辅料 ，这些辅料将为菜品增添丰富的香气 。接着
，蒸制豆腐
。将切好的豆腐块放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右。

蒸豆腐的家常做法

以下是蒸豆腐的家常做法： 准备嫩豆腐 ，切成薄片，葱姜蒜切末备用 。 将豆腐放入蒸锅中
，撒上葱姜蒜末，加入适量的盐 、生抽
、蚝油、鸡精 、香油拌匀
。 蒸锅加水烧开 ，蒸10-15分钟即可。 我觉得这样蒸出来的豆腐口感嫩滑
，营养丰富，非常适合家庭制作 。

蒸锅加水烧开 ，放入豆腐盘
，中火蒸8-10分钟（时间根据豆腐厚度调整，用筷子轻戳能穿透即可）
。注意：避免蒸制过久 ，否则豆腐会变老
，口感发硬。调制酱汁（可选）蒸豆腐期间，可准备增香酱汁：小碗中放入蒜末
、小米椒圈 ，淋上1汤匙热油激发香味 。加入1汤匙生抽和少许香油
，搅拌均匀。

蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是具体做法：食材准备豆腐：1块（建议选用嫩豆腐 ，口感更细腻）花椒油：1勺香油：1勺剁椒：2勺（可根据个人口味增减）酱油：少许味精：少许（可选，也可用鸡精替代或省略）制作步骤处理豆腐：将豆腐用清水冲洗干净
，去除表面杂质
。

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后 ，将装有豆腐和虾仁的盘子放入蒸锅中
，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟 ，直到虾仁变红熟透。取出盘子
，将盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的生抽、蚝油和淀粉 ，勾芡后浇在豆腐和虾仁上
，最后撒上葱姜末即可 。

鸡蛋豆腐怎么做?

〖壹〗 、鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑
。 盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中。 在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透 ，也可以上屉盖上保鲜膜
，直接上面扎眼蒸，我是做的时候没扎眼 ，没成功，又扎的眼 。

〖贰〗、鸡蛋
，豆腐 做法： 鸡蛋打散，豆腐切块 ，放入空气炸锅用180度烤10分钟
。 三个小米辣
、四个大蒜切末
，加入一勺辣椒面、一勺蚝油 、一勺生抽
、一勺油、一勺温水 、半勺陈醋
、些许鸡精拌匀，均匀淋上酱汁空气炸锅用170度再烤10分钟即可。

〖叁〗、食材：豆腐一块 ，鸡蛋2个
，淀粉半碗，小葱1根 ，蒜3-4瓣
，生抽2勺，蚝油1勺 ，盐适量
，白糖1勺，1勺淀粉 。 步骤： 碗中放入蒜末1勺+蚝油1勺+生抽2勺+盐+白糖1勺+淀粉淀粉搅拌均匀
。 豆腐切成块 ，裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液。

〖肆〗 、把主料煎好的豆腐，倒入调好的料汁
，这个时候一定要开大火翻炒均匀，让豆腐都裹上一层薄薄的料汁才更入味 。

〖伍〗
、碎拌翻炒法 取嫩豆腐300克碾碎 ，与2个鸡蛋、葱花 、盐
、味精混合搅拌至糊状
。热锅冷油
，倒入混合物中火翻炒，待蛋液凝固后撒香菜末出锅。此法操作简单 ，豆腐与鸡蛋充分融合
，口感细腻，适合儿童及老人食用 。关键点在于豆腐需碾碎均匀 ，避免结块影响成型。

樱花豆腐怎么做?

原料：日本樱花小豆腐3小袋
，红椒1个，葱4根 ，姜1小块
。 调料：食用油50克
，盐3克，味精1克 ，鸡精2克。 今天我准备了食材有；小姜姜，小葱葱
，小红椒，小豆腐 。 日本豆腐从中间切开 ，将豆腐切成片状
。 红椒去籽切成块状。 葱切成葱段
，姜切成姜丝以上所有食材切好备用 。

凉皮豆腐的用料：凉皮粉1盒、内酯豆腐1块 、盐渍樱花5朵、芝麻酱2勺
、盐少许、酱油一勺 、糖一勺
、蒜末少许 准备上述食材
。将内酯豆腐切四个方块放入勺中，用热水焯烫一下 ，捞出备用
，其余豆腐拌着吃不要扔掉！将凉皮粉倒入碗中，倒入半碗凉白开活匀。

做法：用沸水冲泡几朵盐渍樱花 ，花瓣舒展后形成淡粉色茶汤
，咸香中带清香，常在日本婚礼或庆典时饮用 。Tips：盐渍樱花较咸 ，冲泡前可稍冲洗或减少用量
。 樱花饭团/寿司 做法：煮饭时加入几朵盐渍樱花
，或捏饭团时在表面点缀，增添风味和颜值。

制作凉皮豆腐的方法如下：准备食材 主要材料：凉皮粉1盒、内酯豆腐1块 。装饰材料：盐渍樱花5朵（用于装饰 ，可根据个人喜好调整）
。调味酱汁：芝麻酱2勺 、盐少许
、酱油一勺、糖一勺 、蒜末少许。处理豆腐 将内酯豆腐切成四个方块，注意大小适中
，以便后续操作 。

网红樱花奶豆腐材料：奶酪200g
、纯牛奶550ml、糖30g 、吉利丁片15g
、火龙果粉、淡奶油250ml 、樱花饼干、爆爆珠。做法：牛奶与奶酪搅打过滤，加糖和泡软的吉利丁片煮融 ，调入火龙果粉成粉色
。过滤后冷藏4小时定型
，搭配奶盖（奶酪+炼乳+海盐+打发奶油）和饼干碎
、爆爆珠装饰。

樱花豆腐：在制作豆腐时加入樱花的花瓣或提取液，使豆腐带有淡淡的花香 ，增加了豆腐的风味层次 。需要注意的是
，由于樱花的品种不同，有些樱花可能不适合食用 ，因此在制作樱花美食时应选取可食用的樱花品种
，并确保它们是未经农药处理的
。