苋菜鸡蛋汤的做法大全(苋菜鸡蛋怎么做好吃)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、苋菜汤怎么做既省时又好喝?
• 〖贰〗、卷心菜汤的做法
• 〖叁〗
  、怎样做苋菜鸡蛋汤?

苋菜汤怎么做既省时又好喝?

加调味料：在苋菜开始变软时，加入适量的盐和白胡椒粉（可选） ，以及之前炒香的蒜末 。倒入鸡蛋液：待苋菜基本煮熟后，慢慢倒入打散的鸡蛋液
，同时快速用筷子在汤中画圈，使鸡蛋液形成蛋花。最后调味：加入少许鸡精或味精提鲜（可选） ，然后关闭火源
。

煮汤：倒入清水/高汤烧开
，放入苋菜，中火煮3-5分钟至菜叶变软、汤色变红。调味：加盐和少许鸡精提鲜（也可不放） ，关火即可 。升级版搭配皮蛋苋菜汤：增加1个皮蛋（切块）
，在爆蒜后加入皮蛋略煎，再加水煮汤 ，汤色更浓白
，风味独特
。

焯水：水沸后加盐，苋菜焯10秒捞出过凉 ，再回锅煮汤（适合追求细腻口感或减少草酸）。多数情况下
，苋菜做汤无需焯水，尤其红苋菜更适合直接煮以保留风味和色泽 。若对草酸有顾虑或苋菜较老 ，可短暂焯水
。根据实际需求和食材状态灵活选取即可。

加水煮汤：西红柿煸炒出汁后，加入适量水
，煮沸 。加入粉条和苋菜：锅开后，先加入浸泡好的粉条 ，煮约2分钟
。然后加入苋菜
，苋菜极其鲜嫩，锅开即可 ，不能久煮
，以免失去鲜嫩口感。调味与收尾：锅开后，立即加入鸡蛋液和盐 ，搅拌均匀 。关火后
，撒入葱花，淋上香油即可
。

沙参百合润肺汤 原料：北沙参15克 ，百合30克
，无花果5个，猪瘦肉18克 ，陈皮1片。做法：先将无花果洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净
，飞水，北沙参 、陈皮
、百合洗干净；将所有的材料一齐放进已煲滚的水中 ，继续用中火煲约两小时
，加少许盐调味，即可饮用 。

卷心菜汤的做法

接着 ，将蔬菜逐一洗净处理。土豆、胡萝卜 、西红柿去皮
，卷心菜切为一寸长菱形，土豆切为滚刀块 ，胡萝卜切片
，西红柿切为小块，洋葱切丝 ，西芹切丁
，红肠切片，备用
。

卷心菜洋葱味增汤是一道简单又健康的日式汤品 ，它的鲜美来自于食材的自然风味和味增的独特鲜味。要做出一道味道好的卷心菜洋葱味增汤，关键在于食材的新鲜度
、烹饪的火候以及调味的平衡 。

苏伯汤的家常做法如下：主料： 卷心菜半个 土豆1个 番茄2个 香猪肉适量 辅料： 油适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 糖适量 蘑菇粉适量 胡椒粉适量 番茄酱适量 生抽适量 香菜适量 制作步骤： 准备材料：卷心菜、番茄在淡盐水中浸泡10分钟左右
，反复清洗干净，土豆去皮洗净
。

东北苏伯汤的做法如下：材料/工具：卷心菜4片 、牛肉适量
、西红柿2个、土豆1个 、油适量
、盐适量、胡椒粉适量 、葱适量、糖适量
、蘑菇粉适量、香菜适量 、水
、炒锅。准备好食材 。卷心菜切丝 ，土豆切条
，西红柿可以开水烫一下去皮，一个切块
。

哈佛蔬菜汤的超详细做法 简介：哈佛蔬菜汤 ，源自《哈佛医师的常备抗癌汤》一书
，由专攻免疫力、抗癌研究的哈佛医师高桥弘Dr. Takahashi推荐。这款蔬菜汤选用了南瓜 、洋葱
、胡萝卜、卷心菜四种常见食材，这些食材都富含提升免疫力的植化素 ，具有多种健康益处 。

怎样做苋菜鸡蛋汤?

〖壹〗 、处理苋菜：将苋菜顶部叶子取下
，去除根部，洗净后切段备用
。打散鸡蛋：将鸡蛋去壳打入碗中 ，用筷子充分打匀至蛋液细腻。煮制汤底：锅中加入适量清水
，放入食盐
、猪油调味，煮至水沸 。加入苋菜：将切好的苋菜段放入锅中 ，稍煮至苋菜变蔫、颜色加深
。

〖贰〗 、苋菜清洗：将苋菜彻底清洗干净，去除根部和坏叶
，然后沥干水分。如果苋菜较长，可以切成段 ，这样更容易烹煮和食用 。蒜末准备：将大蒜剥皮后切成末
，备用。鸡蛋打散：在一个小碗中，将鸡蛋打散备用
。煮水：在锅中加入适量的清水 ，大火烧开。

〖叁〗
、加盐、少许糖提鲜
，出锅前淋少许蚝油（可选） 。贴士：焯水后炒制更易熟，颜色也更翠绿
。 野苋菜鸡蛋汤做法：水烧开后放入野苋菜（可切段） ，煮至软烂。倒入打散的鸡蛋液
，形成蛋花后关火，加盐 、胡椒粉、香油调味 。变式：可加豆腐或肉片增加口感
。

〖肆〗
、步骤 苋菜摘好洗净待用。锅至火上加入水烧开 。放入适量的盐
。再放入苋菜。当苋菜烧开煮软时 ，倒入调好的水淀粉搅拌均匀 。当锅再次煮开时
，即可加入搅好的蛋液，等鸡蛋凝固后即可出锅
。小贴士 倒入蛋液后 ，先别搅动，等鸡蛋凝固后再搅动。

〖伍〗、准备材料 新鲜蔬菜：选取你喜欢的叶类蔬菜
，如菠菜 、苋菜
、油麦菜等，洗净后切成适口的大小 。鸡蛋：根据人数准备 ，一般每人一个。辅料：葱、姜切末备用
，可以增加汤的香气
。调味料：盐 、鸡精（或鸡粉）
、胡椒粉、香油等。水或高汤：准备适量的水或高汤，高汤会更加鲜美 。

〖陆〗 、苋菜鸡蛋汤：将苋菜洗净 ，鸡蛋打散
，锅中加水烧开，放入苋菜和盐 ，煮软后加入水淀粉和蛋液
，凝固后即可出锅
。 苋菜鸡蛋饼：将苋菜洗净切碎，与鸡蛋
、面粉和调料混合成面糊 ，平底锅加油烧热
，倒入面糊摊成面饼，煎至两面微黄即可。