【蒜蓉蒸排骨的做法,蒜蓉蒸排骨的做法 家常窍门】

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、蒜蓉蒸排骨的做法
• 〖贰〗、蒜蓉蒸排骨简单做法
• 〖叁〗 、豆豉蒸排骨怎么做
• 〖肆〗
  、超简单的蒜蓉南瓜蒸排骨,暑假自己做
• 〖伍〗、蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨的做法

〖壹〗 、做法步骤： 洗净排骨
，放蒜蓉
、姜末，豆豉 ，加2勺生抽
，1勺蚝油，1勺玉米淀粉 ，1勺食用油
，少许食盐鸡精，搅拌均匀后放盘子里腌制
。 电饭锅里加水 ，加上架子
，放上排骨，煮饭键蒸熟 ，撒上葱花即可。

〖贰〗、做法步骤步骤1：处理食材 排骨清洗干净
，剁成均匀的小块（约3-4厘米长），便于入味和蒸熟 。芋头去皮后切成条状（宽度约1厘米） ，厚度与排骨相近，确保蒸制时受热均匀
。步骤2：调制蒜蓉酱汁 取一碗
，放入适量蒜末和小米辣圈（根据个人口味调整用量）。

〖叁〗 、蒜蓉蒸排骨要好吃，需将排骨切成长条 ，腌制入味后铺在粉丝上
，撒蒜蓉隔水蒸25分钟，出锅后直接食用即可 。食材准备排骨 5根粉丝 一卷蒜蓉 适量生抽 适量地瓜粉 适量盐 适量生姜 5片具体步骤排骨处理：将排骨洗净 ，切成长条状
，放入适量的盐
、生抽、地瓜粉搅拌均匀后，腌制20分钟及以上 ，确保排骨充分入味
。

〖肆〗 、蒜蓉蒸排骨是一道简单美味
、蒜香浓郁的下饭佳肴
，水开后蒸15至20分钟即可完成。食材准备排骨 400g大蒜 10瓣料酒 1/2汤匙生抽 1汤匙蚝油 1汤匙生姜 3片鸡精 1小勺生粉 1小勺葱花 适量盐 1/2小勺方法步骤浸泡排骨去血水：排骨提前用清水浸泡半小时，期间多次换水 ，去除血水和杂质 。

〖伍〗、蒜蓉蒸排骨是一道咸淡适中 、带点甜味的广东家常快手菜
，肉汁下饭，做法简单
。食材准备排骨 500g、大蒜 1个
、生抽 1勺、蚝油 1勺 、白糖 1勺
、淀粉 1勺、盐 1勺。处理食材将大蒜切成蒜蓉 。制作蒜蓉油将蒜蓉淋上热油 ，激发香味，使蒸出的排骨更香
。

〖陆〗 、蒜蓉蒸排骨的简单做法如下：食材准备 肋排 800克大蒜
、生姜 适量（蒜末需多
，姜约两三片）花椒、生抽 、黄酒
、白糖、盐 适量制作步骤 浸泡排骨去血水将排骨剁块后浸泡在清水中数小时，期间多次换水至水变清澈。此步骤可去除腥味 ，且比焯水更能保持肉质软嫩 。

蒜蓉蒸排骨简单做法

〖壹〗 、做法步骤步骤1：处理食材 排骨清洗干净
，剁成均匀的小块（约3-4厘米长），便于入味和蒸熟。芋头去皮后切成条状（宽度约1厘米） ，厚度与排骨相近
，确保蒸制时受热均匀
。步骤2：调制蒜蓉酱汁 取一碗，放入适量蒜末和小米辣圈（根据个人口味调整用量）。

〖贰〗
、木木公2365 2023-06-02 · 超过61用户采纳过TA的回答 关注 豆豉蒸排骨 食材：排骨1斤 。 调料：姜蒜、盐 、蚝油、生抽
、淀粉、油 、豆豉
。 做法步骤： 洗净排骨 ，放蒜蓉
、姜末
，豆豉，加2勺生抽 ，1勺蚝油
，1勺玉米淀粉，1勺食用油 ，少许食盐鸡精，搅拌均匀后放盘子里腌制。

〖叁〗、将新鲜排骨放入盆中
，加入清水和面粉，用手抓洗至粘手状态 ，利用面粉的吸附能力去除血水和杂质 。抓洗两分钟后
，用清水冲洗干净，再加入温水继续抓洗 ，直至排骨干净无血水
。如果时间充足
，可将排骨用清水浸泡一小时，以更好地去除杂质。制作蒜蓉酱：将大蒜放入料理机中搅打成蒜蓉 。

豆豉蒸排骨怎么做

豆豉蒸排骨 食材：排骨1斤
。 调料：姜蒜 、盐
、蚝油、生抽 、淀粉
、油、豆豉。 做法步骤： 洗净排骨 ，放蒜蓉 、姜末
，豆豉，加2勺生抽 ，1勺蚝油
，1勺玉米淀粉，1勺食用油 ，少许食盐鸡精，搅拌均匀后放盘子里腌制 。 电饭锅里加水
，加上架子，放上排骨 ，煮饭键蒸熟
，撒上葱花即可
。

腌制：将排骨与料酒
、生抽、蚝油 、蒸鱼豉油、白糖
、黑胡椒粉、姜蒜末 、玉米淀粉混合，抓拌至黏稠 ，加食用油锁水
，冷藏腌制45分钟（短时腌制需至少10分钟）。豆豉处理 干黑豆豉略冲洗后切碎，用1汤匙食用油小火煸香 ，激发出香气后与排骨拌匀 。

处理排骨排骨斩成小块
，放入清水中浸泡10分钟去血水。洗净后控干水分备用
。准备配料姜
、蒜切碎，豆豉简单冲洗后备用。腌制排骨将排骨放入盆中 ，加入姜蒜末、豆豉 。依次加入料酒 、白糖
、生抽、酱油 、盐
、淀粉
，最后倒入少量食用油
。充分拌匀后，盖上保鲜膜腌制15分钟入味。

豆豉蒸排骨的做法如下：食材准备 排骨 200g蒜蓉 1勺豆豉 1勺生抽 2勺料酒 1勺蚝油 1勺糖 小半勺盐 3g玉米淀粉 1勺花生油 1勺 制作步骤 处理排骨将排骨砍成4厘米左右的段 ，放入盆中用流动水冲洗2分钟，去除血水 。捞出排骨后用手用力捏出水分
，尽量控干，避免水分稀释调味料导致不入味
。

豆豉蒸排骨的做法如下：准备食材 排骨2斤、土豆2个 、淀粉2勺
、白糖1勺、花生油1勺 、姜半块、大蒜6瓣
、豆豉适量、生抽2勺 、料酒2勺
、蚝油1勺、盐1勺 、小葱1根。处理排骨将2斤排骨放入盆中 ，加入1勺淀粉抓拌均匀
，静置2分钟后用清水冲洗干净，去除血水和杂质 。

豆豉蒸排骨的做法如下：准备食材 豆豉 100g 排骨 300g 葱片 10g 蒜片 10g 油 10g 八角 5g 盐 5g 生抽 10g 辣椒 10g 处理排骨锅中放水 ，倒入排骨焯水至变色后捞出备用
。这一步可去除排骨中的血水和杂质
，提升口感。炒制豆豉酱起油锅，放入葱片
、蒜片、豆豉和干辣椒翻炒出香味 ，盛出备用 。

超简单的蒜蓉南瓜蒸排骨,暑假自己做

〖壹〗 、加入料酒
、椒盐粉和备用的蒜蓉酱
，拌均匀
。加入姜丝，继续抓拌均匀。包上保鲜膜 ，腌制1小时左右
，让排骨充分入味 。准备南瓜：把贝贝南瓜洗干净，对半切开 ，去掉中间的瓜子。再分切成小方块，然后平铺在蒸碗（或蒸盘）底部
。蒸制：把腌制好的排骨一块块平铺在南瓜上
，尽量不要把排骨叠起来，以确保排骨受热均匀。

〖贰〗、将腌制的排骨均匀码放在南瓜中间部位 。蒸制：盘内烧开水后放入盘子并上盖 ，大火蒸3分钟后转小火蒸7分钟
，确保排骨和南瓜都熟透
。出锅与装饰：蒸熟后撒上葱花即可上桌享用。按照以上步骤操作，即可制作出美味的蒜蓉南瓜蒸排骨 。

〖叁〗 、铺设排骨：将腌制好的排骨均匀铺在南瓜片上 ，然后将蒜末撒在排骨上面
。蒸制：将准备好的蒸盘放入蒸锅中
，大火蒸制约30分钟至排骨熟透，南瓜变软。出锅前的准备：蒸制过程中 ，可以准备一些葱花
，用于最后的装饰 。出锅装盘：蒸好的蒜蓉南瓜蒸排骨撒上葱花，淋上少许香油增加光泽和香气 ，即可出锅装盘
。

蒜蓉蒸排骨

〖壹〗
、步骤3：腌制排骨 将调好的蒜蓉酱汁倒入排骨中
，用手抓拌均匀，确保每块排骨都裹满酱汁。腌制30分钟以上（夏季可冷藏腌制） ，使排骨充分吸收调料味道 。步骤4：组装蒸制 准备一个深盘，先铺一层芋头条作为垫底（吸收排骨蒸出的汤汁
，增加风味）
。将腌制好的排骨均匀摆放在芋头上，避免重叠。

〖贰〗、待蒜蓉晾凉后 ，加入料酒 、生抽、蚝油
、盐、白糖和淀粉
，搅拌均匀，制成蒜蓉酱 。烹饪步骤 腌制排骨 将沥干水分的排骨放入一个大碗中 ，加入调好的蒜蓉酱
，用手充分搅拌均匀，确保每块排骨都裹满蒜蓉酱。腌制时间不少于30分钟 ，如果时间允许
，可以腌制1 - 两小时，这样更入味
。

〖叁〗 、捞出泡好的排骨 ，沥干水分备用。调制味汁 热锅倒入少量油
，放入花椒
、蒜末、姜末小火炒香 。加入黄酒 、生抽
、盐、白糖，煮开后关火 ，制成味汁
。腌制入味 将味汁倒入排骨中，充分拌匀。覆盖保鲜膜
，放入冰箱冷藏4-5小时或过夜，使排骨充分吸收调味 。