煎玉米饼的家常做法(如何煎玉米饼窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、煎玉米饼的做法
• 〖贰〗
  、猪肉玉米饼
• 〖叁〗、香煎玉米饼的做法

煎玉米饼的做法

平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。 奶香玉米饼 准备食材： 熟玉米粒 、鸡蛋
、玉米淀粉10g、面粉10g 、配方奶20毫升 。 做法： 玉米粒煮熟 ，加入淀粉、面粉
、鸡蛋、配方奶搅拌均匀
。每个牌子的面粉吸水量不同
，液体的量可自行调整。搅拌成流动的面糊 。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可
。

香煎玉米饼的做法如下：食材 玉米粉 150克花生油 20克盐 1克五香粉 1克水 适量步骤 调味：将玉米粉倒入容器中，加入盐和五香粉 ，用工具充分拌匀
，使玉米粉均匀裹上调料。和面：往拌好调料的玉米粉中，缓缓加入适量水 ，边加边用小勺搅拌，直至形成较为均匀的混合物 。

将团好的玉米饼胚放入锅中
，用手轻轻拍扁，使其贴合锅底。煎至底部变黄时 ，沿锅边倒入适量的水（水量约为玉米饼高度的二分之一）
。盖上锅盖
，中小火慢煎，直到水分收干且底部形成焦黄的脆皮。关火后焖5分钟再开锅 ，确保玉米饼内部完全熟透且口感松软 。

处理食材将新鲜玉米剥去外衣
，洗净后用刀切下玉米粒
。洋葱 、青红彩椒分别切小粒备用。调制面糊 将玉米粒
、洋葱粒、彩椒粒放入容器中，加入少量面粉和适量清水 ，搅拌至均匀混合 。再加入1汤勺食用油
，继续拌匀至面糊呈黏稠状（可轻松舀起但不过稀）
。

生煎玉米饼的做法如下：准备食材：玉米面400克 、面粉120克
、糖10克、酵母5克 、开水100克
、凉水100克。和面：玉米面用开水搅拌均匀至无干粉状态，放凉备用 。加入面粉、白糖 、酵母 ，根据面团状态适量添加凉水
，揉成略软的光滑面团
。醒发面团：将面团盖保鲜膜醒发至2倍大。

猪肉玉米饼

猪肉玉米饼 食材准备：猪里脊一小块
、水果玉米粒适量 。 猪里脊切成小块，加入姜片去腥 ，腌制10分钟
。 腌制好的猪肉和玉米粒放入搅拌机，将猪肉和玉米粒打成泥状。 混合泥中加入淀粉和酱油
，将肉泥和淀粉搅拌均匀备用，如果觉得干可以加入适量清水调和 ，也不能太稀
，要不然会不成型 。

制作辣沙司猪肉玉米饼的步骤如下： 准备腌料和腌制瘦肉 将大蒜捣碎，与莱姆汁液、橄榄油 、中等辣味的辣椒粉、匈牙利辣椒粉
、磨碎的小茴香、干牛至 、磨碎的肉桂以及切碎的葱混合均匀 ，制成腌料。 将里脊肉去除可见的脂肪后
，放入腌料中腌制一段时间，以便入味
。

广东玉米饼的制作方法如下：准备材料 主料：猪肉300克 ，凉薯200克
，面粉300克，鸡蛋2个 ，玉米1根。辅料：小葱1根
，盐2小勺，玉米淀粉1小勺 ，酱油1小勺，蚝油1汤匙
，糖1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙 ，食用油适量 。制作面团 将面粉加入两个鸡蛋和1小勺盐
。

香煎玉米饼的做法

〖壹〗
、猪肉玉米饼 食材准备：猪里脊一小块、水果玉米粒适量。 猪里脊切成小块
，加入姜片去腥，腌制10分钟 。 腌制好的猪肉和玉米粒放入搅拌机 ，将猪肉和玉米粒打成泥状
。 混合泥中加入淀粉和酱油
，将肉泥和淀粉搅拌均匀备用，如果觉得干可以加入适量清水调和 ，也不能太稀
，要不然会不成型。

〖贰〗 、香煎玉米饼的做法如下：食材 玉米粉 150克花生油 20克盐 1克五香粉 1克水 适量步骤 调味：将玉米粉倒入容器中，加入盐和五香粉 ，用工具充分拌匀
，使玉米粉均匀裹上调料 。和面：往拌好调料的玉米粉中，缓缓加入适量水 ，边加边用小勺搅拌，直至形成较为均匀的混合物
。

〖叁〗
、香煎玉米饼的做法如下：食材准备面粉 半碗玉米面（黄） 多半碗鸡蛋 2个黄油 一小块全脱脂牛奶 250毫升葵花油 一小勺制作步骤分离蛋清蛋黄：将蛋清放入干净无水无油的容器中
，蛋黄放入另一个干净容器内。软化黄油：锅内隔水加热软化黄油，若没有或不喜欢可不加 。