【炖牛肉的家常做法,酸菜炖牛肉的家常做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、炖牛肉的家常做法
• 〖贰〗
  、炖牛肉家常做法
• 〖叁〗、土豆炖牛肉的家常做法,

炖牛肉的家常做法

我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜 ，将牛肉切成大小均匀的块
，将土豆 、胡萝卜和洋葱切成块状，大葱切段 ，姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色 。加入土豆、胡萝卜和洋葱块
，加入适量的盐
、生抽、老抽 、料酒
、糖和鸡精，翻炒均匀
。加盖用小火慢炖30分钟至牛肉熟烂。装盘即可 。

首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块 ，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水
，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的 ，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些
。

土豆炖牛肉 材料：牛肉530克
，土豆2个（280克） 调味料：沙茶酱40克，干辣椒6个 ，葱1颗
，姜1小块，啤酒1罐 ，老抽2勺
，八角1颗，绿花椒少许 ，盐1小勺。

煮鸡蛋面：选取一些细面或者小挂面，加入鸡蛋和蔬菜一起煮 。 番茄炖牛肉：将牛肉切成小块
，与番茄一起炖煮，直到牛肉软烂
。 蒸鱼：将鱼片洗净 ，加入姜葱蒸熟。 蔬菜沙拉：将各种蔬菜切成小块
，加入沙拉酱拌匀 。

土豆炖牛肉家常做法：以牛肉、土豆 、胡萝卜为主料，搭配老姜
、大料、桂皮等调料 ，通过炖煮使肉质软烂 、汤汁浓郁
，是一道适合秋冬的暖身菜
。

家常炖牛肉的做法步骤如下：准备主要食材牛肉 1 块（建议选取牛腩或带筋部位，口感更软烂） ，清水适量。处理牛肉将牛肉切成 3-4 厘米的块状
，放入清水中浸泡 30 分钟至 1 小时，期间换水 2-3 次 ，直至血水基本泡出 。这一步可减少腥味
，使肉质更清爽
。

炖牛肉家常做法

〖壹〗
、牛肉一定不要过热水。 直接加啤酒高压锅20分钟就熟了 。 不能放冷水炖，不能过早放盐
。

〖贰〗、要炖出又烂又软的牛肉 ，需选对部位 、浸泡并焯水，然后加入适量的水
、料酒、姜片 、葱段和盐
，大火煮沸后转小火炖煮两小时以上，直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料 。炖牛肉时要掌握好火候和时间。

〖叁〗、炖牛肉加的水必须是热水 ，冷水会让牛肉收缩
，肉质就没那么嫩了
。

土豆炖牛肉的家常做法,

首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水 ，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫
，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些 。

【一】：牛肉洗净切块
。 【二】：然后将牛肉下入锅中 ，放入：大葱1根切段
，生姜1块拍碎，八角3个 ，桂皮20克
，香叶2克，草果2个 ，豆瓣酱50克，老抽酱油20克
，食盐5克，一同翻炒至牛肉发黄上色。 【三】：牛肉炒到上色 ，炒出香味
，然后加入清水 。

我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜，将牛肉切成大小均匀的块 ，将土豆
、胡萝卜和洋葱切成块状
，大葱切段，姜切片备用
。烧热后加入葱段和姜片爆香 ，然后加入牛肉块翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜和洋葱块
，加入适量的盐 、生抽
、老抽、料酒 、糖和鸡精，翻炒均匀 。加盖用小火慢炖30分钟至牛肉熟烂
。装盘即可。