懒人糖醋鱼的做法大全/大厨糖醋鱼的做法

本文目录一览：

• 〖壹〗、糖醋鱼,糖醋排骨怎么做呢
• 〖贰〗 、懒人糖醋鱼的做法大全
• 〖叁〗、草鱼比较好吃的懒人做法

糖醋鱼,糖醋排骨怎么做呢

烹饪糖醋鱼
、糖醋排骨等 ，应先放糖，后放盐
，否则食盐的“脱水 ”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而不进糖分，造成外甜里淡 。 用油炸食物时 ，将一点盐放入油锅内
，油就不会向外溅了。 烹调完鱼后，手上仍残留有鱼腥味 ，不妨在手上挤点牙膏搓洗
，鱼腥味便能立刻消除
。

做法一： 准备原料：猪排骨250克，番茄酱少许 ，白糖25克
，醋20克，料酒10克 ，盐3克
，油1000克。 腌制排骨：将排骨洗净，用料酒、盐腌制一段时间 。 炸制排骨：锅上火 ，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出
。 制作糖醋汁：另坐锅底油
，放入白糖 、番茄酱
、醋、盐，搅匀成糖醋汁。

油温80度左右时将鱼放至锅内转小火慢慢炸至金黄 ，鱼能在油锅里漂起来即可沥油摆盘撒上葱花香菜胡萝卜丝备用做糖醋汁 。『4』锅内加适量水
，倒入醋 、糖
、料酒、几滴生抽，按个人口味加入盐 、鸡精 ，不断搅拌
，锅开后倒入淀粉，开锅后成浓汁淋于鱼身上即可
。

懒人糖醋鱼的做法大全

食材准备主料：黄花鱼（或鲤鱼等）一条调料：盐
、酱油、胡椒粉 、葱姜蒜
、白糖、白醋 、料酒、淀粉适量（糖醋鱼需额外准备番茄酱）制作步骤处理鱼身 洗净鱼身血水 ，在鱼身两面斜切3-4刀（便于入味）。加入胡椒粉
、盐、酱油腌制20分钟 。裹淀粉 腌制后
，在鱼身两面均匀涂抹淀粉
。

处理鱼：将鱼清洗干净，切成块状或片状 ，用厨房纸巾擦干水分
，加入适量的盐和料酒腌制15分钟左右。调汁：在碗中加入生抽 、老抽
、醋、白糖和清水，搅拌均匀成糖醋汁备用 。煎鱼：热锅凉油 ，放入腌制好的鱼块或鱼片，小火慢煎
，煎至两面金黄后捞出控油
。

鱼比较好吃的懒人做法：主料：鲈鱼1条。辅料：葱丝15克 、姜丝15克
、花椒粒8克、葱段2-3段 、油2汤匙
、家乐蒸鱼豉油4茶匙 。步骤：全部食材。鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净
。将鲈鱼的身上 ，斜刀切3-4刀花刀。

买回来一条处理过的草鱼
，再改刀切成2cm宽的小块，全部切好之后用清水多洗两遍 ，洗净后装入盘中备用 。将其他食材准备好并清洗干净
，生姜切成细丝，大蒜去掉外皮切成薄片 ，小葱切成小段备用
。先将鱼块腌制一下
，切好的鱼块加入适量盐、胡椒粉，再倒入适量料酒去腥 ，用手抓拌均匀后腌制15分钟。

草鱼比较好吃的懒人做法

〖壹〗 、今天买了一条新鲜的草鱼
，给大家分享一道懒人的做法，鱼肉鲜香入味 ，方法简单易学，希望你喜欢 。 食料：草鱼1条
，老豆腐1块，大葱2根 ，香菜4根
，小葱3根，金针菇150克 ，啤酒100克
，姜片1块，大蒜5瓣 ，盐5克
，白糖一勺，胡椒粉5克 ，小米椒3个
，生抽2勺，老抽1勺 ，料酒半勺，蚝油1勺
，黄豆酱1勺
。

〖贰〗
、制作懒人版炖草鱼的方法如下：工具/原料 锅方法/步骤 腌制鱼肉 将草鱼切成块，加入以下调料腌制20分钟：葱姜20克 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 奥尔良腌料1勺 热油炒香配料 锅中倒入适量油 ，加热后加入：洋葱20克 小葱10克 翻炒至香味释放。

〖叁〗、电饭煲焖草鱼是一道做法简单 、鲜嫩味美且营养流失少的家常菜
，适合懒人操作，以下是具体介绍：食材准备主料：草鱼1条 。辅料：金针菇250g、豆皮1块
、香葱3根、姜一块 、啤酒1瓶
。调料：蚝油3g
、生抽10g、老抽3g 、辣椒酱2勺
、腌鱼料半包。制作步骤制作葱姜水：将生姜切成细丝 ，香葱切成小段 。