爆米花做法/高压锅怎么做爆米花的做法

本文目录一览：

• 〖壹〗、自制爆米花的做法
• 〖贰〗 、爆米花的做法不用黄油
• 〖叁〗
  、传统爆米花的做法有哪些呢?
• 〖肆〗、爆米花的做法

自制爆米花的做法

锅中加少量油 ，放入玉米粒
，中火加热。盖上锅盖，待玉米粒开始爆裂后转小火 ，摇晃锅体使受热均匀 。爆裂声停止后立即开盖，撒糖调味即可
。总结：用大米自制爆米花需充分干燥米粒并通过油炸实现膨胀
，但成品效果与专用玉米粒存在差异。操作时需注意安全，建议优先选取专用玉米粒以获得更佳体验 。

倒入玉米粒 ，迅速撒入砂糖
，立即盖上透明锅盖（便于观察爆开情况）。摇晃受热：端起锅具，通过前后左右摇晃使玉米粒均匀受热 ，避免局部焦糊
。持续摇晃至锅内基本无爆开声（约2-3分钟）
，表明爆米花已成型。降温处理：打开锅盖，将爆米花倒入干净盆中 ，用力晃动盆子加速散热
，防止余温导致变软 。

原味爆米花材料：基础爆米花 + 细砂糖 15g做法：爆米花爆好后撒糖，趁热翻拌均匀
。特点：经典甜味 ，成本最低（仅玉米粒+糖+油）。 可可口味爆米花材料：基础爆米花 + 可可粉 10g + 细砂糖 10g + 热水 5ml做法：将可可粉 、糖与热水混合成糊状 。

爆米花的做法不用黄油

不用黄油的爆米花做法如下：食材准备：玉米粒100克、玉米油适量
、砂糖80克、水40克（黄油/巧克力30克为可选
，此处省略）
。爆米花制作：锅中倒入玉米油，油量需稍没过玉米粒。开中火加热至五成热（约150℃） ，放入玉米粒并不断翻炒，确保受热均匀 。

待爆花声停止后
，打开锅盖稍作翻炒，蒸发多余水汽 ，倒出爆米花备用
。熬制糖浆锅中放入80克砂糖和40克清水
，全程不要翻动，避免糖结晶。待糖水出现小泡时开始搅拌 ，观察颜色变化 。当糖浆变为浅琥珀色时
，直接跳过加黄油步骤（原步骤中此处需加黄油或巧克力，省略后直接进行下一步）
。

步骤：玉米用清水清洗干净。沥干水分 。锅里放入橄榄油烧到五成热。放入玉米翻炒
。炒至玉米开始爆炸。迅速盖上盖子 ，端着锅不停晃动 。锅里的玉米没有再爆炸了关火
，趁热加入白糖翻均匀
。成品。

没有黄油也可以制作爆米花，以下是具体做法：准备材料：玉米80g玉米油16g白砂糖120g制作爆米花：在锅中倒入玉米油 ，大火烧热 。放入玉米粒
，不断翻炒，确保玉米粒均匀受热
。当有玉米开始爆开时 ，迅速盖上锅盖，但留一条小缝以便蒸汽排出
，同时转中火。

没有黄油也可以制作爆米花，以下是具体做法：准备材料与工具 主要材料：玉米油 、白糖
、玉米粒工具：锅、筷子 、锅盖制作步骤 加热油糖混合物：开中火 ，在锅中倒入适量的玉米油 。接着倒入适量的白糖
，用筷子轻轻搅拌两下，使白糖均匀溶解在油中
。

只需要一口炒菜的不粘锅就可以了 ，做法很简单
，看一遍就会。准备材料：爆玉米60克白糖5克爆玉米是小颗的玉米粒，专门用来做爆米花的 ，大家在买的时候一定要问一问店家
，是否爆玉米，不要错买成大颗的玉米粒 ，那是爆不开的哦！热锅冷油 。

传统爆米花的做法有哪些呢?

家庭手工做法（锅炒法）材料：干玉米粒（小粒品种
，专用于爆米花）食用油（如玉米油
、椰子油）白砂糖或盐（根据口味）黄油（可选，增加香气）步骤： 预热锅具：选用厚底平底锅或深炒锅 ，中火加热后倒入1-2勺油，油量需能覆盖锅底
。

微波炉法：这是一种非常快捷的做法
，适合在家里快速制作爆米花。首先，准备一个微波炉专用的爆米花碗 ，或者任何一个可以在微波炉中使用的容器 。在容器中加入一定量的玉米粒
，然后加入适量的油和盐，搅拌均匀。将容器放入微波炉中 ，调到高火
，加热约2-3分钟
。

锅中加少量油，放入玉米粒 ，中火加热。盖上锅盖
，待玉米粒开始爆裂后转小火，摇晃锅体使受热均匀 。爆裂声停止后立即开盖 ，撒糖调味即可
。总结：用大米自制爆米花需充分干燥米粒并通过油炸实现膨胀
，但成品效果与专用玉米粒存在差异。操作时需注意安全，建议优先选取专用玉米粒以获得更佳体验 。

当玉米粒开始爆花时 ，立即盖上锅盖，持续颠晃不粘锅使玉米粒均匀受热
。待爆花声停止后
，打开锅盖，再翻炒几下蒸发水汽 ，倒出爆米花备用。焦糖酱制作：锅中放入80克砂糖和40克清水
，全程不翻动，静置至糖水冒小泡 。待糖水变为浅琥珀色时 ，直接跳过加黄油步骤
，保持糖浆状态
。

爆米花的做法

制作爆米花需准备玉米粒50g、黄油30g 、白糖20g，按以下步骤操作即可：准备食材与工具玉米粒需选用小颗粒
、尖头的专用爆米花玉米 ，清洗后用厨房纸彻底擦干水分。黄油可增加香气
，若无可用色拉油替代（需直接与玉米粒拌匀） 。准备不粘锅或厚底锅、锅盖 、木铲或硅胶铲
。

锅中加少量油，放入玉米粒 ，中火加热。盖上锅盖
，待玉米粒开始爆裂后转小火，摇晃锅体使受热均匀 。爆裂声停止后立即开盖 ，撒糖调味即可。总结：用大米自制爆米花需充分干燥米粒并通过油炸实现膨胀，但成品效果与专用玉米粒存在差异
。操作时需注意安全
，建议优先选取专用玉米粒以获得更佳体验。

摇晃受热：端起锅具，通过前后左右摇晃使玉米粒均匀受热 ，避免局部焦糊 。持续摇晃至锅内基本无爆开声（约2-3分钟）
，表明爆米花已成型
。降温处理：打开锅盖，将爆米花倒入干净盆中 ，用力晃动盆子加速散热
，防止余温导致变软。待完全冷却后即可食用，口感酥脆 。

家庭手工做法（锅炒法）材料：干玉米粒（小粒品种 ，专用于爆米花）食用油（如玉米油
、椰子油）白砂糖或盐（根据口味）黄油（可选
，增加香气）步骤： 预热锅具：选用厚底平底锅或深炒锅，中火加热后倒入1-2勺油 ，油量需能覆盖锅底
。

原味爆米花材料：基础爆米花 + 细砂糖 15g做法：爆米花爆好后撒糖
，趁热翻拌均匀。特点：经典甜味，成本最低（仅玉米粒+糖+油） 。 可可口味爆米花材料：基础爆米花 + 可可粉 10g + 细砂糖 10g + 热水 5ml做法：将可可粉、糖与热水混合成糊状
。

爆米花专用玉米125g 黄油50克 色拉油50克 白砂糖70克 具体做法： 我用的是黄油50克 ，色拉油50克，白糖70克
，球形爆米花玉米125克，先把各种材料称重好。 电炒锅大火化开黄油 ，色拉油也要同时倒进去 。 倒进玉米粒和20克白糖
，转中火不断翻炒
。