鸭血粉丝汤的做法/鸭血粉丝汤的做法鸭血可以不焯水吗

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、鸭血粉丝汤怎么做
• 〖贰〗、南京鸭血粉丝汤怎么做
• 〖叁〗 、鸭血粉丝的做法
• 〖肆〗
  、鸭血粉丝汤来啦的做法
• 〖伍〗、鸭血粉丝汤的最正宗做法
• 〖陆〗 、鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤怎么做

我认为鸭血粉丝汤的做法： 准备鸡汤或鸭汤，香葱
、香菜切碎 ，粉丝泡开
，鸭血、豆泡切丁。 将鸡汤或鸭汤煮沸，加入香葱 、香菜煮10分钟 。 加入粉丝
、豆泡煮至熟
。 加入鸭血、料酒煮熟。 加入白胡椒 、盐
、鸡精调味 ，煮沸后出锅 。淋上香油、辣椒油
，撒上香菜 、小葱即可
。

准备豆干、油菜（若使用）
、小葱，洗净切配。粉丝用凉水泡软 ，避免直接煮制时断裂 。焯烫鸭血 锅中烧开水
，放入鸭血块焯烫2分钟，去除血沫和腥味 ，捞出沥干
。煮制汤底 另起锅加入足够清水
，水开后放入焯好的鸭血、泡软的粉丝 、五香豆干及香菇牛肉酱（若使用）。

南京鸭血粉丝汤的做法如下：准备食材 鸭血 70g粉丝 1把鸭胗 1个老鸭汤 1碗黄豆芽 15g豆腐泡 4个榨菜 10g酸豆角 10g葱花
、香菜 适量盐 少许制作步骤 处理粉丝将成捆的粉丝用冷水泡软，剪成适当长度备用 。

鸭血粉丝汤的做法如下：准备食材鸭血一块、粉丝1把 、香菜2根
、鸭汤一大碗、油适量 、料酒1勺
、葱姜适量、盐5g 、白胡椒粉3g
、香葱末适量
。处理食材 粉丝用凉水泡软。鸭血切薄片 ，香菜切小段，葱切葱花
，姜切片 。焯水鸭血鸭血凉水下锅，加1勺料酒去腥 ，水开后煮1分钟捞出备用。

鸭血粉丝汤的制作步骤如下：准备食材主料：鸭血一盒、粉丝一片辅料：生姜适量 、猪肥肉几小片、大葱一根
、香菜3根调料：食用油少量、盐适量 、鸡精（可选）
、豆瓣酱（可选）、山辣椒（可选）处理食材鸭血：选取新鲜或有质量保证的鸭血
，冷藏保存
。食用前取出洗净，切成大小均匀的块状 ，装盘备用。

南京鸭血粉丝汤怎么做

〖壹〗 、南京鸭血粉丝汤的做法如下：准备食材 鸭血 70g粉丝 1把鸭胗 1个老鸭汤 1碗黄豆芽 15g豆腐泡 4个榨菜 10g酸豆角 10g葱花
、香菜 适量盐 少许制作步骤 处理粉丝将成捆的粉丝用冷水泡软
，剪成适当长度备用 。

〖贰〗、备料主料：鸭子半只 、粉丝1把
、鸭肠80克、鸭心80克 、鸭血80克
、鸭胗80克、花椒适量
。辅料：香菜2根 、老姜适量、黄芪少许
、甘草少许、当归少许 、沙参少许
、盐2勺。制作步骤处理鸭子将鸭子半只剁成大块，放入开水中煮2 - 3分钟后捞出 。

〖叁〗、南京美食鸭血粉丝汤的做法如下：准备食材 主料：鸭血200克 、绿豆粉丝100克
。 辅料：鸭肝50克
、鸭肠50克、鸭胗50克。 调料：食盐1/4小匙 、鸡精1/2小匙
、葱10克、姜10克 、香油1/2茶匙
、香菜10克、胡椒粉1/4小匙 、辣椒油1/2茶匙 。制作高汤 先用冷水将鸭骨架氽烫去血水
。

〖肆〗、汤底可以用鸭骨架熬制 ，大火煮开后转小火慢炖出鲜味。之后把鸭血
、鸭肠、鸭肝放入碗中
，加入煮好的粉丝，再倒入滚烫的鸭汤 ，撒上葱花 、香菜
、胡椒粉等调料 。这样一碗美味的南京特色鸭血粉丝汤就做好了
。 食材准备是关键。鸭血要新鲜
，切成大小合适的块状，这样在煮制过程中能更好地吸收汤汁味道 。

鸭血粉丝的做法

我认为鸭血粉丝汤的做法： 准备鸡汤或鸭汤 ，香葱、香菜切碎，粉丝泡开
，鸭血 、豆泡切丁。 将鸡汤或鸭汤煮沸，加入香葱
、香菜煮10分钟
。 加入粉丝、豆泡煮至熟。 加入鸭血 、料酒煮熟 。 加入白胡椒
、盐、鸡精调味 ，煮沸后出锅
。淋上香油 、辣椒油
，撒上香菜
、小葱即可。

南京传统名吃鸭血粉丝的家常做法如下：备料主料：鸭子半只、粉丝1把 、鸭肠80克、鸭心80克
、鸭血80克、鸭胗80克 、花椒适量 。辅料：香菜2根
、老姜适量、黄芪少许 、甘草少许
、当归少许、沙参少许 、盐2勺
。制作步骤处理鸭子将鸭子半只剁成大块，放入开水中煮2 - 3分钟后捞出。

粉丝用温热水浸泡至变软 ，捞出沥干水分备用 。鸭血块放入沸水中焯水1-2分钟
，捞出沥干，进一步去除腥味
。熬煮汤底热锅倒入适量油 ，放入姜葱爆香
，随后倒入高汤（或清水），大火烧开。若使用清水 ，可提前用鸡骨或浓汤宝熬制简易高汤 。

鸭血粉丝的详细做法如下：基本做法 准备材料：鸭血
、粉丝、油果子 、葱姜丝
、虾米、香菜 、鸭内脏、精盐
、味精、鸡精 、香油
。烧开水调味：烧开一锅水
，加入味精
、盐、鸡精调味。将香菜放入热水中烫一下备用 。煮汤与食材：把切好的鸭血和油果子放入汤中煮。

鸭血粉丝汤来啦的做法

〖壹〗 、鸭血焯水：汤底沸腾后，先放入鸭血块 ，加1克盐，中火煮3分钟至表面凝固
，捞出沥干（去除血沫和杂质）
。二次煮制：将焯好的鸭血放回汤中，加入油豆腐 ，继续煮5分钟至鸭血完全熟透（内部无血色）。调味与加入粉丝 调味：汤中加入盐
、白胡椒粉、生抽 、香醋
，搅拌均匀后尝味调整（醋可提鲜，但需根据个人口味少量添加） 。

〖贰〗
、镇江鸭血粉丝汤地位：深受大家喜爱的风味小吃 ，在镇江大街小巷随处可见
。原料：主要用鸭血和粉丝
，搭配鸭肠、鸭肝等食材。特点：味道鲜美，香气扑鼻 ，费用实惠
，适合各年龄段人群 。延陵鸭饺产地与起源：镇江市丹阳市延陵镇的特色美食，起源于清代康熙年间 ，历史悠久
。原料：选当地特产的小个儿菜鸭。

〖叁〗 、做法 鸡一只切成段
，清洗干净，加入葱 ，姜，和适量的水
，煮至鸡熟；粉丝用少许温水泡软；鸡汤好后，加入粉丝；再加入胡椒粉和盐 ，调味即可 。小贴士 鸡用农家的土鸡会很香
。粉丝不要泡的时间长
，容易烂。胡椒粉根据个人口味添加 。

〖肆〗
、而回味鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致
。鸭血粉丝汤是用粉丝 ，鸭血
，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

鸭血粉丝汤的最正宗做法

我认为鸭血粉丝汤的做法： 准备鸡汤或鸭汤 ，香葱、香菜切碎
，粉丝泡开，鸭血 、豆泡切丁 。 将鸡汤或鸭汤煮沸 ，加入香葱、香菜煮10分钟。 加入粉丝
、豆泡煮至熟
。 加入鸭血、料酒煮熟。 加入白胡椒 、盐
、鸡精调味
，煮沸后出锅 。淋上香油、辣椒油，撒上香菜 、小葱即可
。

粉丝用凉水泡软 ，避免直接煮制时断裂。焯烫鸭血 锅中烧开水，放入鸭血块焯烫2分钟
，去除血沫和腥味，捞出沥干 。煮制汤底 另起锅加入足够清水 ，水开后放入焯好的鸭血
、泡软的粉丝、五香豆干及香菇牛肉酱（若使用）
。若未使用香菇牛肉酱
，可添加其他调味料（如盐 、胡椒粉）增味。

先把鸭血打开，用清水冲洗干净 ，切成小块儿 。锅里面烧点清水加入一点食用油
，捞出来烫的时间不用太长，大概10秒左右 ，不用等开过汤变色就可以了
。捞出来放在冷水里面
，把小葱和香菜都切成段粉丝提前用水泡发。爆发粉丝的时间，要根据自己买的粉丝把握时间 。

鸭血粉丝汤（家庭简易版）的做法如下：食材准备鸭架 480 克 鸭肉 100 克 鸭血 两盒 粉丝 两把 姜丝 10 克 白胡椒粉 1 小勺 盐 少许 糖 10 克 开水 1 勺 制作步骤 步骤 1：炒制鸭架起锅烧油 ，下姜丝爆香后加入鸭架翻炒
，炒出香味后立即加入开水（若用冷水会导致汤色不够奶白）
。

正宗鸭血粉丝汤的做法如下：准备用料 鸭血1盒 北豆腐1块 红薯粉条1碗 油豆腐1碗 豆瓣酱1大勺 香菜2棵 香葱2棵 油适量 食材预处理 红薯粉条：提前用水泡软，并剪短以便食用。 鸭血和豆腐：切成拇指粗的长条 ，既美观又方便入味 。 油豆腐：撕开小口，便于汤汁渗透
，更加入味。

鸭血粉丝汤的正宗做法如下：用料准备 鸭血1盒 北豆腐1块 红薯粉条1碗 油豆腐1碗 豆瓣酱1大勺 香菜2棵 香葱2棵 油适量 生抽少许 食材处理 红薯粉条：提前泡软并剪短，以便烹饪时更易入味
。 鸭血和豆腐：均切成拇指粗的长条 ，便于食用。 油豆腐：撕小口
，便于汤汁渗透，更加入味 。

鸭血粉丝汤的做法

我认为鸭血粉丝汤的做法： 准备鸡汤或鸭汤 ，香葱
、香菜切碎
，粉丝泡开，鸭血、豆泡切丁
。 将鸡汤或鸭汤煮沸 ，加入香葱 、香菜煮10分钟。 加入粉丝
、豆泡煮至熟 。 加入鸭血、料酒煮熟
。 加入白胡椒 、盐、鸡精调味
，煮沸后出锅。淋上香油
、辣椒油，撒上香菜、小葱即可 。

鸭血粉丝汤的做法如下：准备食材葱花少许 、龙口粉丝1把
、鸭血1块、蒜1瓣 、姜丝适量
、香葱1根、清水半锅 、浓汤宝1个
、盐适量、醋1小勺 、白胡椒粉1茶匙
、香菜1根
。若给儿童食用 ，可不放郫县红油豆瓣。处理粉丝将粉丝冲洗后
，用热水泡软备用 。

粉丝用温热水浸泡至变软，捞出沥干水分备用
。鸭血块放入沸水中焯水1-2分钟 ，捞出沥干，进一步去除腥味。熬煮汤底热锅倒入适量油
，放入姜葱爆香，随后倒入高汤（或清水） ，大火烧开 。若使用清水
，可提前用鸡骨或浓汤宝熬制简易高汤。

步骤 2：熬汤调味水热后保持中小火熬煮，待鸭架鲜味充分释放后调味 ，加入盐、白胡椒粉和糖
，尝味调整至合适
。步骤 3：下入主料先放入鸭血煮至半熟，再下鸭肉和粉丝（若鸭肉为生肉需提前下锅 ，熟肉可与粉丝同下）。步骤 4：大火烧开出锅所有食材放入后转大火烧开
，汤色会逐渐变白且香味浓郁 。