米粉的做法大全/猪肉米粉的做法大全

本文目录一览：

• 〖壹〗、炒米粉yyds
• 〖贰〗 、螺蛳粉的灵魂吃法女友超爱吃!
• 〖叁〗
  、凤凰米粉底汤怎么做?
• 〖肆〗、香橙米粉蒸糕
• 〖伍〗 、新疆炒米粉的做法
• 〖陆〗
  、米粉汤底的配方?

炒米粉yyds

架子肉特色：连骨羊排腌制后坑烤
，金黄焦香，肥而不腻 ，适合多人分享。 新疆炒米粉特色：粗米粉裹满香辣酱汁
，配芹菜、泡菜，辣度爆表 ，重口味爱好者福音 。小贴士：部分餐厅如“老艺人”提供米肠子面肺子 、果仁奶酪包等创新菜
，晚间还有维吾尔族歌舞表演，可边吃边感受民族风情
。

被炸透的鸡块 ，再配上新疆特有的辣皮子
，散发出焦香麻辣的香味，时不时的刺激着味蕾 ，让你不由自主的吞咽着口水。 新疆炒米粉
，新疆丫头子们的最爱，心中yyds的美食 ，软糯的米粉，加上新疆辣皮子制作成的酱料
，再配上新疆的馕，哦吼！吃了第一口你就停不下来 。

炒米粉 新疆炒米粉可以算“后起之秀 ” ，对于当地的年轻人来讲
，炒米粉绝对是“随便
”和“不知道吃啥”的终结者
。

冰淇淋 在炎热的夏天，来一个冰淇淋 ，那简像沙漠中遇到了泉水。那种感觉让人无法自拔
，即使年龄很大了，也抵挡不了冰淇淋的诱惑 。2 ，亲零嘴风干烤脖 这个绝对是我吃过比较好吃的鸭脖子了
，它是那种比较干的鸭脖，吃到口的肉感是比较有嚼劲的 ，并且是一丝一丝的
。非常适合嘴里寂寞想要磨牙的小美女。

乐山小吃：乐山有很多特色小吃
，如乐山豆腐脑
、乐山烤鱼、乐山烤肉串 、乐山炒米粉等 。推荐去乐山老字号小吃店，如乐山老字号小吃店
、乐山小笼包店等
。乐山茶文化：乐山是一个茶文化重镇 ，有很多茶馆可以选取。推荐去乐山茶文化博物馆、乐山茶庄 、乐山茶馆等 。

煎饼是每天必备。开到学校的网红连锁店——翘角牛肉面，超级辣
。承德的炸串yyds！菌汤的小火锅外卖
，汤炒鸡好喝！爆辣的新疆炒米粉，量超级大。麦道二楼的307的面 ，分量很大
，也很香 。

螺蛳粉的灵魂吃法女友超爱吃!

〖壹〗、酸笋（灵魂标配）理由：螺蛳粉的“臭味 ”来源，发酵后的酸笋脆嫩酸爽 ，是螺蛳粉不可替代的灵魂
。建议：若觉得味道太重
，可减少用量或先用清水泡一下。 炸腐竹（吸汤神器）理由：油炸后的腐竹酥脆，浸泡后吸饱汤汁 ，软糯中带着豆香 。升级版：可替换为炸豆皮或响铃卷
，吸汤效果更佳
。

〖贰〗
、网红创意吃法 干捞螺蛳粉：汤底收汁变浓稠，拌粉后加芝士粉/花生酱（奶香浓郁）。螺蛳粉火锅：汤底稀释作锅底 ，涮肥牛、丸子 、芋头等 。螺蛳粉炒饭：剩饭+螺蛳粉配料+酸笋爆炒
，撒葱花
。小贴士 解腻必备：搭配冰镇绿豆沙
、酸梅汤或柠檬茶。酸度调节：额外加陈醋或白醋，汤会更“醒味
” 。

〖叁〗、经典必备配菜 酸笋：发酵后的酸味是螺蛳粉的“灵魂” ，脆嫩开胃（臭味主要来源）
。腐竹/炸豆皮：油炸后酥脆，泡汤后吸汁变软
，豆香浓郁。花生米：油炸的脆花生，增添坚果香和口感对比 。酸豆角/酸萝卜：酸甜脆爽 ，解腻提味。木耳丝：爽脆口感
，平衡汤的油腻感
。

〖肆〗 、经典必加菜酸笋 螺蛳粉的“灵魂 ”，发酵后的酸味和独特香气是汤底的精华 ，但也是臭味的来源（吃不惯可少放）。酸豆角/酸菜 脆爽解腻
，增添酸咸风味，与汤底完美融合 。木耳丝 口感脆嫩 ，吸收汤汁后更入味
。油炸腐竹/花生 腐竹泡软后吸饱汤汁
，花生则保持香脆，丰富口感。

凤凰米粉底汤怎么做?

准备一把凤凰米粉放清水里浸泡10分钟控水捞出备用；（凤凰米粉：农家手工纯大米制作 ，结合日照光精制而成 。凤凰米粉的出名
，不仅因为山泉水的甘甜，更因为传统手工制作方法独特
。凤凰米粉最适合做炒米粉 ，其条状纤细，米香味浓
，有弹性有嚼劲）。

◆『12』绿豆薏苡仁防痤汤：将绿豆
、薏苡仁各25克，山楂10克 ，洗净
，加水500克，泡30分钟后煮开 ，滚几分钟后即停火
，不要揭盖，焖15分钟即可 ，当茶饮 。每天3～5次
，适用于油性皮肤，有预防长粉刺和青春疙瘩作用
。 ●注意事项 ◆ 早睡早起 ，生活规律
，保证充分睡眠。保持患部清洁 。不滥用化妆品和药物
。

烧银耳汤是这样的：早晨出门前，泡好银耳、 莲子 、薏仁。回家烧时 ，先把银耳
、莲子、枸杞 、当归
、党参、黄芪 、玉米（因为买来是有机的，稍微洗两把就行）、等等扔进去
，同时浸赤豆 。这时候可以做其他 事，过一个小时 ，把赤豆
、红枣、薏仁 、杏仁等等扔进去
，最后快烧好时，放桂园和红糖。

年以内的都有在外包装上标注生产日期或者保质期
。没有直接标注的品牌这些企业都是用自己的批号代替 ，每个企业批号格式不同。6位字符的含义：前两位代表日期
，也就是几号生产的 。第三个字母代表年份：H-V，分别表示2000年-2014年
。第四个字母代表月份：A-L分别代表1-12月。

香橙米粉蒸糕

香蕉
、鸡蛋、面粉搅打5分钟至细腻 。加入米粉搅拌成浓稠糊状
。模具刷油铺油纸 ，倒入香蕉米糊
，表面放蓝莓，盖保鲜膜扎孔。蒸制：冷水上锅蒸20分钟 ，焖5分钟 。 香橙酸奶米粉蒸糕食材：橙子半个 、酸奶40g
、鸡蛋1个、淀粉15g 、米粉15g做法：酸奶
、鸡蛋、淀粉混合搅拌均匀
。加入米粉搅拌至无干粉。

香橙蒸糕 食材：橙子一颗 、低筋面粉35g
、蛋黄一颗（吃过蛋清且不过敏的可以放整个）做法：取蛋黄
，橙子洗干净后对半切开，再切一片薄薄的橙子片备用 ，其他的橙肉去皮去筋切块，一定要去干净
，不然蒸完会发苦 。把蛋黄和橙肉先放进料理机搅打3分钟
。

宝宝香橙蒸蛋糕 食材：橙子1个，鸡蛋个 ，低筋面粉25g
，核桃油5g 做法：取15g橙汁和油一起搅拌至乳化。筛入面粉翻拌均匀 。加入蛋黄液继续翻拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁，打发至有小尖勾
。取一半蛋白糊倒蛋黄糊中 ，翻拌一下。再倒回剩余的蛋白糊中
，翻拌均匀 。

滴入黑芝麻酱搅拌均匀，模具刷油铺油纸 ，倒入糊糊
，盖上保鲜膜扎洞，水开上锅蒸20分钟 ，放凉脱模
。香橙蒸糕：1个橙子
，30克面粉，1个鸡蛋。一起放入料理杯搅打5分钟 ，模具刷油铺油纸，放入一片橙子
，倒入糊糊，再放入一片橙子 ，盖上盖子
，水开上锅蒸20分钟，放凉脱模 。

食材：无小麦大米蒸糕粉100g、红枣/核桃50g 、酵母粉2g、砂糖5g（可不放）
、水120～150g
。做法：将红枣或核桃处理成泥状 ，与其他食材混合均匀
，加水搅拌成面糊，放入模具中发酵 ，然后上锅蒸制。具体步骤可借鉴图片 。

新疆炒米粉的做法

调制酱料：将郫县豆瓣酱、甜面酱 、番茄酱按1：1：1比例混合
，加入少量清水调匀备用
。合炒米粉：将泡软的米粉倒入锅中，与蔬菜翻炒均匀。倒入调好的酱汁 ，快速翻炒使米粉均匀裹上酱料 。加入炒好的肉片
，淋入生抽
、老抽调色，根据口味加盐和鸡精（可选）
。

香气更浓）。可选升级馕：切块后与米粉同炒 ，吸足酱汁 。番茄酱：少量加入可增加酸甜风味（新疆部分做法）。做法关键米粉煮至8分熟，过冷水防粘
。热油爆香姜蒜、辣椒酱
，炒肉至变色。加入蔬菜翻炒，最后下米粉和酱料大火快炒均匀 。注意：正宗新疆炒米粉酱汁浓郁 ，裹附米粉
，辣度可自由调整
。

新疆炒米粉的酱料配方是这道菜的灵魂，其特点是香辣浓郁 、层次丰富。

新疆炒米粉是一道香辣浓郁的家常美食 ，主要特点是酱汁厚重
、米粉爽滑
，搭配牛肉或鸡肉和本地特色调料 。

米粉汤底的配方?

〖壹〗、再加入一点点生抽搅拌均匀，盖上盖子大火煮5分钟 ， 1时间到了
，打开盖子倒入泡发好的米粉，这个米粉特别容易熟 ，加入一点点盐
，胡椒粉调味
。 1煮上3分钟倒入小青菜，大蒜叶就可以开吃了 ，简单方便的米粉汤底味道鲜美营养非常丰富。

〖贰〗 、然后轻轻的搅拌，防止肉丸粘锅
，肉丸中火再煮5分钟，煮出肉香 ，肉丸煮熟后把一小勺胡椒粉放入汤中
，最后放入菜叶煮10秒钟，然后关火放入涪陵榨菜 ，这时凤凰米粉底汤就做好了 。 1因为米粉本身就是熟的
，只需要过一遍开水沥干水分即可，下面我们放配菜 ，浇入汤底
，喜欢吃辣的可以放预先做好了的辣椒油
。

〖叁〗
、煮米粉：将米粉煮熟后，捞出放入碗中。 加入红汤底料：将熬制好的红汤底料倒入碗中 ，根据个人口味调整汤的多少 。 配菜：可以加入牛肉、肥肠 、豌豆
、酸菜等配菜
，最后撒上葱花、香菜等点缀
。小贴士：辣度调整：如果不喜欢太辣，可以减少干辣椒的用量 ，或者提前将辣椒籽去掉。