【千层饼蛋糕的做法视频,千层饼蛋糕怎样做】

本文目录一览：

• 〖壹〗、芒果千层蛋糕的做法及材料
• 〖贰〗 、芒果千层的做法是什么呢?
• 〖叁〗、

  

  千层蛋糕的做法是否很复杂?
• 〖肆〗
  、千层饼的制作

芒果千层蛋糕的做法及材料

将处理好的面皮放入冰箱冷藏30分钟 。准备夹心材料 芒果去皮切块备用。淡奶油加入细砂糖，打发至硬性发泡
。组装蛋糕 取一张面皮铺在盘底 ，涂抹一层奶油。铺上芒果块，再涂抹一层奶油 。重复上述步骤
，直至所有面皮用完
。最上层选取最光滑的面皮，光滑面朝上。冷藏定型 将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏3小时以上 。冷藏后切块食用 ，形状更完整
。

准备夹心材料 芒果去皮切丁备用。淡奶油中加入40g细砂糖
，用电动打蛋器打发至出现清晰纹路（约8-9分发），避免过度打发导致油水分离 。组装蛋糕 取一张饼皮铺底 ，涂抹薄层奶油
，覆盖第二张饼皮后重复操作
。每2-3层奶油后加入一层芒果丁，保持层次均匀 ，直至用完所有饼皮。表面可用芒果丁或薄荷叶装饰 。

步骤1：铺底取一张千层皮作为基底
，均匀涂抹一层打发奶油，再铺上一层芒果肉
。步骤2：叠加层数重复“千层皮+奶油+芒果 ”的步骤 ，直至所有材料用完。注意每层材料分布均匀
，保持蛋糕整体稳定性 。冷藏定型 将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏室，静置10分钟使其定型。

制作蛋皮准备材料 基础蛋液材料：低筋面粉、牛奶 、细砂糖
、黄油、鸡蛋
。关键操作：将低筋面粉过筛后 ，与牛奶 、细砂糖
、鸡蛋混合，搅拌至无颗粒状。黄油需提前融化成液态
，加入蛋液中继续搅拌至完全融合 。静置：混合好的蛋液需静置30分钟，使面糊充分融合 ，减少后续煎制时的气泡
。

芒果千层的做法是什么呢?

在抹上一层奶油。加上芒果肉
，再一层皮，一层奶油 ，一层皮
，一层芒果奶油，一直重复交替铺好 ，直至用完所有的饼皮 。1铺最后一层时
，可以铺两张饼皮（因为千层皮比较薄，铺一张可能会透 ，铺两张可以更美观）
，稍做总结，放入冰箱冷藏2个小时以上再切
。

将组装好的芒果千层放入冰箱冷藏 ，注意是冷藏柜，不是冷冻。冷藏至定型后即可食用
，口感更佳 。

芒果千层是一款美味且制作相对简单的甜品，以下是详细做法：食材准备 鸡蛋 3个纯牛奶 250毫升低筋面粉 130克绵白糖 30克（用于面糊）黄油 25克奶油 250克绵白糖 40克（用于打发奶油）芒果 4 - 5个制作步骤 制作面糊将鸡蛋打散 ，加入 30 克绵白糖拌匀
，接着倒入纯牛奶充分搅拌均匀
。

芒果千层蛋糕 面皮的做法 面皮：低筋面粉70克，玉米淀粉30克 ，糖霜20克
，鸡蛋3个，黄油10克 ，纯牛奶250ml。先将黄油隔水加热
，融化成液体 。准备打蛋盆一个，先敲入三个鸡蛋 ，然后用面粉筛筛入20克糖霜
。用打蛋器低俗搅拌均匀。

芒果千层的做法如下：食材准备鸡蛋：3个牛奶：500ml糖粉：45g黄油：25ml（需隔水融化）奶粉：30g低筋粉：130g芒果：4个（切小丁）淡奶油：550ml炼乳：140g（根据口味调整）制作步骤制作面糊 鸡蛋打散后加入糖粉
，搅拌均匀（避免打发） 。倒入500ml牛奶，继续搅拌至混合均匀。

千层蛋糕的做法是否很复杂?

出锅诀窍：准备好一个烤架 ，平底锅在烤架上方倒过来，轻轻往下一抖
，面皮就掉下去了，并且不会烫到手
。 这里用的是6寸的锅（直径15厘米）可以煎18张千层皮。当然如果你舀的面糊比较多摊的比较厚就没有18张了 。你摊出的千层皮比较好11张以上颜值更高
。用上述方法处理好所有饼皮。

加入牛奶拌匀 ，筛入低粉拌匀成稀面糊 黄油隔水溶化成液态
，倒入面糊中拌匀 。

做法 鸡蛋打散，加入糖粉拌匀 ，不要打发
，加入牛奶拌匀成稀面糊
。黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀 ，面糊过筛
，放入冰箱冷藏静置半小时。平底锅涂一层薄薄的油，加热 ，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固
，不要翻面 。依此煎好面糊，大约12块 ，放凉待用
。

打发至可以插一根筷子不倒就可以啦。做奥利奥的千层奶油不要加太多糖，因为饼干本来就甜 。煎制饼皮：平底锅加热两分钟
，然后火开到最小
。一勺面糊放上去快速转动锅子，让饼皮变圆。饼皮周围起巴了就差不多了 ，倒一边冷却 。

千层饼的制作

〖壹〗、烙制：在家里可以用电饼铛或平底锅来烙制。锅热好之后放入适量的食用油
，油温大概到5-6成热的时候，放入做好的饼 ，保持中小火慢慢煎制两面金黄即可
。三个关键细节：面团发酵：面团发酵的时间要根据室温来调整
，确保面团发酵至两倍大，这样烙出的饼才会更加松软。

〖贰〗 、制作好吃的千层饼需准备面团原料（300g面粉
、3g酵母、3g白糖 、180ml温水）和油酥原料（30g面粉
、适量花椒粉、十三香 、盐、30ml热油） ，具体步骤如下：和面与发酵混合干料：将300g面粉
、3g酵母、3g白糖倒入盆中
，搅拌均匀 。白糖可促进酵母发酵，使面团更蓬松
。

〖叁〗 、千层饼的两种制作方法如下：方法一： 准备食材：300克普通面粉
、2克盐、3克酵母粉 、180毫升温水
、椒盐。 和面：将面粉、盐和酵母粉混合 ，用温水搅拌至无干面粉
，揉成光滑面团 。 制作饼胚：将面团搓长条，切均等面剂 ，按扁擀薄，中间刷油撒椒盐
，层层叠加，最后边缘刷水折叠封边
。