【菠菜的做法大全,东北菠菜的做法大全】

南城

2026-01-27

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〖壹〗、做法：和面：破壁机放菠菜和水一比一，过滤好的菠菜汁倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟。再和一个正常的面。调馅：芹菜焯水后，切碎加入肉馅加入三勺料酒、四勺生抽、勺蚝油、—勺半盐、勺十三香、一勺鸡精、一勺味精、搅拌均匀。包饺子：醒好的面团搓成长条。

〖贰〗、常见烹饪做法经典家常做法：猪油蒜蓉炒菠菜：猪油爆香蒜末，猛火快炒洗净的菠菜10余秒，油润软糯，蒜香与鲜甜融合。凉拌菠菜粉丝：菠菜焯水挤干，与泡软粉丝加蒜泥、香醋、香油、芝麻花生碎拌匀。

〖叁〗、直接煮汤：水烧开后放入冻菠菜（无需解冻），加姜丝去涩。蛋花技巧：汤沸后关火，倒入打散的鸡蛋液，用余温凝固蛋花更嫩。调味：加盐、胡椒粉，滴两滴香油提味。

菠菜拌粉丝菠菜摘洗干净，锅中放水烧开，加几滴油和少许盐，放入菠菜烫2秒钟后捞出，放入凉水中浸泡。粉丝放入热水中泡软。将菠菜捞出挤干水分，切成段放入盆中，加入泡软的粉丝。红尖椒切成细丝放入盆中，葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，浇上烧开的植物油。加入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

豆鼓菠菜食材准备：菠菜1把、豆鼓若干、生姜、蒜头少许，油、盐、酱油、料酒、醋适量。处理菠菜：将菠菜减去根头，清洗后对半切开。焯菠菜：锅中加水，加少许盐和油，水沸后放入菠菜焯水，去除草酸，捞出沥干。准备豆鼓：豆鼓提前发泡，清洗后沥干压碎。准备生姜、蒜末。

清炒青菠菜材料：青菠菜、蒜末、盐、食用油。步骤：青菠菜洗净，沥干水分，切段备用。热锅倒油，放入蒜末爆香。加入青菠菜快速翻炒至变软。加盐调味，炒匀后即可出锅。凉拌青菠菜材料：青菠菜、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、白糖。

菠菜比较好吃的6种做法如下：豆腐皮炒菠菜材料：豆腐皮250克，菠菜100克，葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量。步骤：将菠菜择好洗净切长段，豆腐皮切片。锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，再加入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。香菇菠菜汤材料：干香菇100克，菠菜50克，油、盐各适量。

菠菜一把，鸡蛋一个，面粉、盐各适量，植物油少许，小苏打少许【做法】将菠菜摘去黄叶，洗净根部和叶子上的泥沙。起锅烧水，水烧开后将菠菜放进去焯水。不用煮太久，看到菠菜变软后即可捞出，放在凉水中降温拨凉。

菠菜是一种美味易做的蔬菜。下面是我推荐的关于菠菜比较好吃的5种做法：蒜香菠菜将菠菜洗净切成小段，热锅凉油，加入切碎的蒜头和干辣椒炒香，再加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜口感清爽，适合作为开胃菜或者配菜。菠菜炒鸡蛋将菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

制作步骤。土豆胡萝卜切成小快，放入蒸锅蒸熟。加点调味粉压成泥。菠菜提前焯水。焯过水的菠菜放入辅食机，打个鸡蛋打成泥。加入奶酪面粉，搅样成没有颗粒的面糊。平底不粘锅刷油，倒入面糊，小火慢慢烙。铺上准备好的土豆泥，总结铺平。卷起来切成小块。

做法：- 菠菜焯水后捞出，浸泡在凉水中，冷却后沥干。- 红椒切碎，姜切丝，蒜切粒。- 热油中放入花椒粒爆香，捞出花椒，下姜丝、红椒粒炒香，加蒜粒炒成调味油。- 菠菜上淋上调好的调味油，加盐拌匀，撒上熟芝麻即可。

菠菜碎+鸡蛋+面粉调糊，煎成小饼。2 菠菜馒头菠菜汁和面，蒸成绿色馒头。2 菠菜饺子菠菜焯水切碎拌肉馅，包饺子。30. 菠菜意面菠菜打泥加奶油调酱，拌煮熟的意面。3 菠菜饭团米饭混合菠菜碎、芝麻，捏成三角饭团。3 菠菜芝士焗饭炒饭加菠菜，铺马苏里拉芝士烤融化。

-6个月辅食：香蕉菠菜泥香蕉口味甘甜、口感细腻，软绵绵的香蕉泥中混合细碎的菠菜颗粒，不爱吃蔬菜的宝宝，也能大口大口吃下去哦。

将菠菜洗净后切成丝。锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。虾皮拌菠菜原料：菠菜30克，虾皮、香油各适量。做法：虾皮洗净用清水稍泡后，捞出切碎。菠菜洗净在沸水中焯过，捞出切碎。虾皮和菠菜放在一起拌匀，淋入香油即可。

菠菜窝窝头的家常做法如下：菠菜洗后切2-3厘米长，放适量盐、十三香、食用油用手抓匀，放玉米面继续抓匀。加入100g面粉像和面一样和匀，因为这时候还是有点黏，所以留50g面粉做成型的时候用。按窝窝头的形状做好放入锅内，水开后大火10分钟，小火5分钟关火，焖5分钟就可以出锅了。

做法：菠菜摘去根部，清洗干净后用沸水焯水，取出过凉水。鸡胗清洗干净后，斜切成片，腌制腌制料，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。锅中加入油，油稍微多一些，油温烧热后，放入鸡胗，小火煎至两面金黄。加入适量蒜末煸炒出香味，加入适量生抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。