【饼类的做法,饼做法大全简单做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、油丝饼的做法视频教程?
• 〖贰〗 、低卡无油无糖红薯饼
• 〖叁〗
  、披萨配料表大全及做法
• 〖肆〗、东北玻璃叶饼怎么做才好吃?

油丝饼的做法视频教程?

〖壹〗 、油丝饼和面时
，水的选取对成品口感影响较大。传统做法通常推荐以下两种水：温水（约30-40℃）这是最常用的选取，能激活面粉筋性且不破坏面团结构 。温水有助于面团快速成型 ，使饼皮既柔软又有韧性
，撕开后能形成细密的“油丝
”层次
。

〖贰〗
、和面 面粉加盐混合，分次加入温水 ，搅拌成絮状后揉成光滑面团
，表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发30分钟（让面团更柔软）。 分剂子 醒好的面团搓长条 ，分成6-8个小剂子
，每个剂子擀成薄长方形面片（约2mm厚） 。

〖叁〗、葱油盘丝饼的做法如下：准备食材 普通面粉 200g盐 适量温水 120g洋葱 40g小葱 2根花生油 适量制作步骤 调制盐水：容器中加入3克盐，倒入温水搅拌至盐完全溶解
。和面醒面：将含盐温水倒入面粉中 ，搅拌成棉絮状后揉成光滑的软面团
，覆盖湿布或保鲜膜静置30分钟醒面（低温环境需延长醒面时间）。

〖肆〗 、油煎盘丝饼的做法如下：准备材料：需要普通面粉250g
、盐3g、干酵母0.5g 、泡打粉0.5g
、水140g作为主料，再准备适量的香油和花生油作为辅料 。和面醒发：把面粉倒进盆里 ，加入盐、干酵母 、泡打粉，然后慢慢倒入水
，用筷子搅拌成飘絮状
。之后盖上湿布，让它静静地醒发半小时。

〖伍〗、葱油盘丝饼美味做法如下：食材准备面粉：适量 ，根据食用人数调整
，是制作盘丝饼的基础材料 。盐：适量，能增加面团筋性和饼的风味
。葱：适量 ，用于制作葱花油
，赋予盘丝饼独特的葱香味。制作步骤和面醒面：准备一碗面粉，取少许精盐 ，用温水融化后倒入面粉中
，合成面团 。

〖陆〗
、油煎南瓜丝饼的做法如下：食材准备嫩南瓜1个、鸡蛋1个 、面粉4勺（舀粥的勺子）
、盐适量、菜油适量。处理南瓜将南瓜清洗干净后切大块，掏出南瓜籽并去掉
。擦丝腌制将南瓜块擦成细丝 ，撒入适量盐拌匀
，腌制15分钟。待南瓜丝出水变软后，加入面粉和鸡蛋 ，调匀成略干的面糊状 。

低卡无油无糖红薯饼

无油低卡红薯饼的制作方法如下：食材准备 红薯 1个甘汁园零卡糖 15克低筋面粉 35克鸡蛋 1个 制作步骤 红薯处理：将红薯去皮洗净，切成均匀的小粒状
。此步骤可增加红薯与面粉的接触面积
，使后续搅拌更均匀。混合搅拌：将切好的红薯粒放入容器中，依次加入低筋面粉 、零卡糖 ，再将鸡蛋打散后倒入 。

无油低卡红薯饼的做法如下：主要食材：红薯1个
、甘汁园零卡糖15克、低筋面粉35克 、鸡蛋1个
。具体步骤：食材预处理：将红薯去皮洗净。混合搅拌：将红薯切成小粒
，加入低筋面粉和零卡糖，鸡蛋打散后倒入红薯粒中 ，搅拌均匀至无干粉状态 。

低卡空气炸红薯饼的制作方法如下：食材 红薯 2个鸡蛋 1个面粉 80g黑芝麻 适量方法/步骤 准备食材称量并备齐所有材料
，确保红薯新鲜无霉变
。处理红薯将红薯去皮后切成小丁（约1cm见方），放入干净盆中备用。调制面糊向红薯丁中打入鸡蛋 ，加入面粉
，用筷子或刮刀充分搅拌均匀，形成粘稠但可流动的糊状 。

无油空气炸锅红薯饼健康改良：舍弃传统煎炸方式
。红薯蒸熟后与少量面粉混合（比例2：1） ，压成薄饼放入空气炸锅
，180℃烤15分钟。外脆内软的口感通过高温热风循环实现，红薯天然甜味足够 ，可搭配肉桂粉增香 。此做法全程无油无添加糖，适合低卡饮食需求。

食材准备红薯｜低筋面粉30g｜低卡糖10g｜鸡蛋1个 具体做法红薯切小丁
，加入1个鸡蛋
、低筋面粉、低卡糖，混合搅拌均匀
。将混合好的红薯放入烤盘总结成大小合适的圆形 ，撒上少量黑芝麻。放入烤箱180度30min
，取出放凉即可 。

披萨配料表大全及做法

〖壹〗 、涂抹酱料在摊平的底料上均匀涂抹 2 勺番茄酱（或甜面酱），作为披萨的基础调味层
。酱料可根据个人口味增减。添加配料依次铺上一层芝士碎
、玉米粒、青椒丁 、红椒丁和香肠圈 。芝士碎需覆盖其他配料 ，确保融化后能粘连食材
。焖煮融化芝士在配料表面再铺一层芝士碎
，盖上锅盖，保持小火焖煮 5-8 分钟 ，直至芝士完全融化并呈拉丝状。

〖贰〗、涂抹酱料 在摊平的底胚上均匀涂抹2勺番茄酱（或甜面酱）
，作为披萨的基底风味层 。添加配料 第一层：撒一层芝士碎，覆盖酱料表面
。第二层：依次铺上玉米粒
、青椒丁、红椒丁和香肠片（香肠可切片或切圈）。融化芝士 在配料表面再撒一层芝士碎 ，盖上锅盖
，保持小火焖5-8分钟，直至芝士完全融化并拉丝 。

〖叁〗 、添加配料：依次摆放玉米粒
、青豆、牛肉丸片 、脆皮肠片
、培根片及红黄甜椒碎
。配料可根据个人口味调整 ，例如增加虾仁或减少肉类。二次撒芝士：在配料表面再覆盖一层马苏里拉芝士，确保烤制后形成拉丝效果 。烤制：将披萨胚放入预热好的烤箱
，200度烤制15分钟，直至芝士融化且表面微焦。

〖肆〗、0个披萨的配料表如下： 纽约风味披萨：面团 、番茄酱
、马苏里拉奶酪、意式香肠 、青椒
、洋葱
。 芝加哥深盘披萨：面团、大量的马苏里拉奶酪 、切碎的番茄、绿色橄榄
、意式香肠、黑橄榄 、蘑菇。 加州风味披萨：面团
、橄榄油、大蒜 、新鲜罗勒
、樱桃番茄、马苏里拉奶酪 、帕尔马奶酪 。

东北玻璃叶饼怎么做才好吃?

用料： 糯米粉 600g ，玻璃叶 20片
，红小豆500g
。 具体做法： 首先把红小豆500g加水浸泡一宿。 浸泡一宿后然后控水，加1000g水放入高压锅中 ，上汽后小火焖15分钟关火
，再焖20分钟 。 趁焖的时候，把玻璃叶洗干净备用；焖完后开盖 ，加白糖用搅拌机搅成细腻的豆馅备用
。

蒸制时间：水开后上锅
，中火蒸10-15分钟（视大小调整）。替代方案：若无桲椤叶，可用玉米叶
、苏子叶代替 ，风味不同但原理相似 。试试看吧！和面时灵活调整水量
，找到最适合自己口感的状态
。

做玻璃叶饼时，往大米里兑米饭的步骤如下：准备原料：大米：选取黏性较好的大米（如糯米或东北圆粒大米） ，提前浸泡4-6小时，沥干后磨成细腻的米浆（或用破壁机打成浆）。 米饭：用同一种米蒸熟
，放至微温或凉透 。米饭需软硬适中，不宜过烂
。

制作玻璃叶饼 ，首先要准备好细玉米面和淀粉。将两勺淀粉混入细玉米面中
，用开水稍微烫一下，再添加少许凉水 ，和成较稠的面糊 。这面糊是用来涂抹在柞树叶上的
，所以要求既要粘稠又要易于涂抹。柞树叶，即玻璃叶 ，是制作这道美食的关键
。将柞树叶仔细清洗干净
，以去除尘土和杂质。

制作玻璃叶饼和面的方法如下： 材料准备： 细玉米面 淀粉 开水 凉水 步骤： 烫面：将细玉米面中加入两勺淀粉，然后用开水烫一下 ，这一步是为了使面糊更加柔软且有一定的粘性 。 调和：接着加入少许凉水
，继续搅拌，直到和成较稠的面糊
。

东北玻璃叶饼的做法如下：准备面皮：材料选取：选用玉米面作为主要原料 ，并添加少量淀粉。烫面糊制作：将玉米面和淀粉混合后，用开水烫面
，搅拌成细腻光滑的面糊 。这样做出来的饼体更细腻、口感更佳
。准备馅料：馅料选取：根据个人口味选取合适的馅料，如豆沙 、蔬菜
、肉类等。