【秋葵炒鸡蛋的家常做法,白灼秋葵怎么做好吃又简单】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、如何做秋葵炒鸡蛋
• 〖贰〗
  、怎么做秋葵炒鸡蛋好吃
• 〖叁〗、金秋葵做法——金秋葵炒鸡蛋
• 〖肆〗 、秋葵炒鸡蛋的做法

如何做秋葵炒鸡蛋

秋葵预处理：秋葵表面用盐轻搓去除绒毛，清水洗净后去蒂 。整根焯水：沸水中加少许盐和油 ，放入秋葵焯烫1分钟
，捞出过凉水以保持脆嫩，沥干后切滚刀块或斜片
。鸡蛋处理：鸡蛋打散 ，加少量盐和料酒（去腥）
，可添加1勺清水或牛奶提升嫩滑度。

当蛋液大部分凝固，但仍有一些湿润感时 ，将炒好的鸡蛋盛出
，放在一旁备用 。这样炒出的鸡蛋口感鲜嫩，不会过老
。炒秋葵：锅中再加入少许食用油 ，油热后放入切好的葱
、姜爆香。葱、姜的香味可以提升整道菜的风味 。葱 、姜爆出香味后，将切好的秋葵段倒入锅中
，快速翻炒均匀
。

准备与焯水烧锅开水，加入适量盐和植物油 ，将金秋葵整个下入锅中焯水。此步骤可保持菜色翠绿
，避免营养流失 。切配食材焯过水的金秋葵切成小段；红辣椒切成圈；鸡蛋加入适量盐打散备用。煎制鸡蛋烧热锅，加入适量植物油 ，将打散的鸡蛋液倒入锅中
。待鸡蛋煎制定型后
，用锅铲切成小片，盛入碗中备用。

将秋葵洗净 ，放入开水中焯烫1-2分钟（时间不可过长
，避免营养流失），捞出后去蒂 ，切成小块备用 。处理腊肠 腊肠洗净外皮
，切成小块
。若时间充裕，可提前蒸熟腊肠 ，缩短后续炒制时间。炒鸡蛋 鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散 。锅中热油
，倒入蛋液翻炒至凝固，盛出备用
。

将炒好的鸡蛋块倒入锅中 ，与秋葵
、红椒翻炒均匀。根据口味补加盐（约3-5克）
，快速翻炒30秒使味道融合，即可关火盛出 。关键技巧 秋葵焯水：可去除部分黏液 ，缩短后续炒制时间
，避免过度软烂
。火候控制：炒鸡蛋用中火避免焦糊，炒秋葵和红椒时用中大火保持脆嫩。

怎么做秋葵炒鸡蛋好吃

〖壹〗、处理秋葵 将秋葵洗净 ，放入开水中焯烫1-2分钟（时间不可过长
，避免营养流失），捞出后去蒂 ，切成小块备用 。处理腊肠 腊肠洗净外皮
，切成小块
。若时间充裕，可提前蒸熟腊肠 ，缩短后续炒制时间。炒鸡蛋 鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散 。锅中热油
，倒入蛋液翻炒至凝固，盛出备用。

〖贰〗 、当蛋液大部分凝固 ，但仍有一些湿润感时
，将炒好的鸡蛋盛出，放在一旁备用
。这样炒出的鸡蛋口感鲜嫩 ，不会过老。炒秋葵：锅中再加入少许食用油
，油热后放入切好的葱、姜爆香 。葱
、姜的香味可以提升整道菜的风味
。葱、姜爆出香味后，将切好的秋葵段倒入锅中 ，快速翻炒均匀。

〖叁〗 、秋葵洗净后
，在沸水中焯烫1-2分钟至断生，捞出后迅速过凉水（保持脆嫩口感） ，沥干水分后切段 。红椒去籽切小片
，蒜和姜切末备用
。炒鸡蛋 鸡蛋打入碗中，加少量盐（约2克）打散至均匀起泡。锅中加油（约10克） ，烧至六成热时倒入蛋液，待蛋液凝固后用铲子划散成块
，盛出备用 。

〖肆〗
、处理食材将秋葵洗净后斜切成段，鸡蛋打散成蛋液备用
。锅中烧水 ，水开后下入秋葵段
，焯烫10秒钟后迅速捞出，控干水分。焯水可去除秋葵的黏液 ，提升口感 。炒鸡蛋锅中放适量油
，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至蛋液凝固成块 ，盛出备用
。炒鸡蛋时火候不宜过大
，避免口感变老。

〖伍〗、秋葵焯水：在锅中加入适量清水，大火烧开后 ，下入切好的秋葵块
，焯水十几秒 。焯水时间不宜过长，以免秋葵过于软烂 ，影响口感。焯好后，用漏勺捞出秋葵
，控干水分备用
。炒鸡蛋：另起锅，锅中倒入适量食用油 ，油热后
，将搅散的鸡蛋液倒入锅中。

〖陆〗 、秋葵焯水烧一锅开水，水开后加入少量盐和油 ，放入秋葵焯水 。加盐和油可保持秋葵颜色翠绿
，焯水后捞出备用
。炒鸡蛋热锅倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋煎至定型后 ，用锅铲切成小块
，盛出备用 。翻炒秋葵与红辣椒再次热锅，倒入少量油 ，放入切好的秋葵和红辣椒圈翻炒
。

金秋葵做法——金秋葵炒鸡蛋

准备与焯水烧锅开水
，加入适量盐和植物油，将金秋葵整个下入锅中焯水。此步骤可保持菜色翠绿 ，避免营养流失 。切配食材焯过水的金秋葵切成小段；红辣椒切成圈；鸡蛋加入适量盐打散备用
。煎制鸡蛋烧热锅，加入适量植物油
，将打散的鸡蛋液倒入锅中。待鸡蛋煎制定型后，用锅铲切成小片 ，盛入碗中备用 。

金秋葵的食用方法多种多样
，既可以凉拌，也可以热炒
、油炸 ，甚至可以用来做汤
。首先
，凉拌秋葵的步骤是：将秋葵果蒂切除，放入沸水中煮2～3分钟 ，捞出后用冷水快速冲洗
，然后切成细丝，加入各种调料调制。其次 ，秋葵炒食的步骤是：去蒂后的秋葵放入沸水中煮30秒左右
，捞出控水，切成厚1厘米的片备用 。

轻轻切除果蒂 ，将金秋葵置于沸水中煮2至3分钟。捞出后，用凉水迅速冲洗
，切成细丝
。加入花椒油、盐等佐料进行调制。炒食：去蒂后放入沸水中煮约30秒，捞出控水 。切成厚1厘米的片备用
。取瘦猪肉切片 ，放油锅中爆炒
，随即加入金秋葵片。旺火速炒，加入调料 ，起锅装盘即可 。

步骤：首先
，轻轻切除金秋葵的果蒂，然后将金秋葵置于沸水中煮2至3分钟
。捞出后 ，立即用凉水冲洗以保持其鲜绿色泽和脆嫩口感。接着
，将金秋葵切成细丝，加入适量的花椒油 、盐等佐料进行调制 ，即可享用 。

步骤：先去蒂
，再将金秋葵放入沸水中煮约30秒，捞出后控干水分 ，切成厚约1厘米的片备用
。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒
，随后加入金秋葵片，用旺火速炒 ，加入适量的调料后起锅装盘。油炸：步骤：取适量面粉
，加入1个鸡蛋和水调成糊状，加入适当的调料 。

下面是炒食
。去蒂后的金秋葵放入沸水中煮约30秒 ，捞出控水
，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒 ，随即加入黄秋葵片
，旺火速炒，加入调料后起锅装盘 。这道菜色香味俱全 ，令人食欲大增。油炸也是一种美味的烹饪方式
。取面粉适量
，加鸡蛋1个，水调至糊状 ，调料适当。

秋葵炒鸡蛋的做法

〖壹〗
、准备与焯水烧锅开水，加入适量盐和植物油
，将金秋葵整个下入锅中焯水 。此步骤可保持菜色翠绿，避免营养流失
。切配食材焯过水的金秋葵切成小段；红辣椒切成圈；鸡蛋加入适量盐打散备用。煎制鸡蛋烧热锅 ，加入适量植物油
，将打散的鸡蛋液倒入锅中 。待鸡蛋煎制定型后，用锅铲切成小片 ，盛入碗中备用
。

〖贰〗、秋葵炒蛋的做法如下：食材 秋葵 6个鸡蛋 1个食盐 1茶匙香油 半勺橄榄油 2勺步骤 焯烫秋葵 秋葵洗净
，沸水中加1茶匙盐和2勺橄榄油，焯烫1分钟。捞出后过凉水 ，去除头尾
，切片（斜切或正切均可） 。炒鸡蛋 鸡蛋打散，加1勺水 、适量盐 ，搅拌均匀
。

〖叁〗
、秋葵炒鸡蛋的做法如下：食材预处理：将秋葵洗净后斜刀切成小块
，便于后续快速炒熟且形状美观；在碗中打入几个鸡蛋，用筷子或打蛋器充分搅散 ，使蛋清和蛋黄均匀混合，可加入少许盐调味。秋葵焯水：锅中倒入适量清水
，大火烧开，水开后下入切好的秋葵 ，焯烫十来秒 。