葱油饼的家常做法(半烫面葱油饼的家常做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、家常葱油饼的做法
• 〖贰〗
  、葱油饼的家常做法
• 〖叁〗、自学家常葱油饼的做法
• 〖肆〗 、正宗葱油饼的家常做法

家常葱油饼的做法

〖壹〗、家常葱油饼做法如下：食材准备 面粉 适量鸡蛋 2个葱花
、食用油 适量食用盐、酵母粉 少许制作步骤 和面发酵按需求取适量面粉，加入酵母粉 ，倒入温开水搅拌均匀
，放置室温发酵20分钟 。加入鸡蛋和盐待面团可用筷子扯成长条状后，加入2个鸡蛋和适量食盐 ，继续搅拌
。混合葱花将小香葱切碎后加入面团中，充分搅拌均匀。

〖贰〗 、家常葱油饼的做法如下：食材准备小葱：10克（可根据个人口味增减）中筋面粉：10克（两平汤勺中等大小汤勺的量
，可做两个饼，根据需求增减）菜籽油：1勺（其他食用油也可）盐：少许温开水：1勺方法步骤和面：在温开水中放入一点点盐化开 ，然后用该温开水和面 。

〖叁〗
、家常葱油饼（无油酥版）材料：中筋面粉300g、热水180ml 、盐3g
、葱花适量、食用油少许（仅用于煎制）。做法：面粉加盐混合
，倒入热水搅拌成絮状，揉成光滑面团 ，醒发20分钟
。面团擀成薄片
，刷一层薄油，撒盐和葱花 ，卷起后盘成圆饼状再擀平。平底锅小火烙至两面金黄
，外脆内软，葱香浓郁 。

葱油饼的家常做法

〖壹〗 、家常葱油饼做法如下：食材准备 面粉 适量鸡蛋 2个葱花
、食用油 适量食用盐、酵母粉 少许制作步骤 和面发酵按需求取适量面粉 ，加入酵母粉
，倒入温开水搅拌均匀，放置室温发酵20分钟
。加入鸡蛋和盐待面团可用筷子扯成长条状后 ，加入2个鸡蛋和适量食盐，继续搅拌。混合葱花将小香葱切碎后加入面团中
，充分搅拌均匀 。

〖贰〗 、家常葱油饼的做法如下：食材准备小葱：10克（可根据个人口味增减）中筋面粉：10克（两平汤勺中等大小汤勺的量，可做两个饼 ，根据需求增减）菜籽油：1勺（其他食用油也可）盐：少许温开水：1勺方法步骤和面：在温开水中放入一点点盐化开
，然后用该温开水和面
。

〖叁〗
、卷饼：将刷好葱油的饼从一边慢慢卷起来，一边卷一边轻轻地把面抻长 ，并将两端捏紧。喜欢葱多点的也可以在原来的葱油基础上再撒一层青葱碎 。卷成长条后
，将两端捏实，并扭成螺旋形 ，扭的时候要注意力道
，不能让饼破了，葱油漏出来 ，一边扭
，一边轻轻地抻长
。

〖肆〗、做出酥脆喷香的家常葱油饼，可借鉴以下步骤：食材准备面粉300克葱白20克猪油15克（怕胖可用植物油 ，但猪油起酥效果更好）椒盐10克制作步骤和面：用温水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌
，直至所有干粉都被搅成面团。水要慢慢加，避免面团过稀 。静置面团：将搅拌好的面团稍揉一揉 ，静置20分钟
。

自学家常葱油饼的做法

〖壹〗 、家常葱油饼的做法如下：食材准备小葱：10克（可根据个人口味增减）中筋面粉：10克（两平汤勺中等大小汤勺的量
，可做两个饼，根据需求增减）菜籽油：1勺（其他食用油也可）盐：少许温开水：1勺方法步骤和面：在温开水中放入一点点盐化开 ，然后用该温开水和面。加水时要一点一点加
，避免面太稀，面和得干一点为宜 。

〖贰〗、家常葱油饼做法如下：食材准备 面粉 适量鸡蛋 2个葱花
、食用油 适量食用盐、酵母粉 少许制作步骤 和面发酵按需求取适量面粉 ，加入酵母粉
，倒入温开水搅拌均匀，放置室温发酵20分钟。加入鸡蛋和盐待面团可用筷子扯成长条状后 ，加入2个鸡蛋和适量食盐
，继续搅拌
。

〖叁〗 、基础版香酥葱花油饼 食材：中筋面粉500g
、温水280ml、小葱150g 、盐5g
、花椒粉3g、食用油适量。步骤：和面醒面：面粉与温水混合揉成光滑面团，覆盖湿布醒发30分钟 ，使面筋松弛更易擀开 。调葱油馅：葱花切碎，加盐 、花椒粉及20ml热油激香
，搅拌均匀
。

〖肆〗
、家常葱油饼的简单做法如下：准备食材 自发白面 500g 植物油 少许 葱花 少许 花椒盐 少许 香油 少许 制作步骤 和面将干面粉放入盆中，倒入适量热水用筷子搅拌成絮状 ，再加入凉白开揉成面团。饧面面团稍饧后
，加入少许植物油揉至光滑，盖上湿布饧30分钟 。

〖伍〗、放入葱油饼 ，煎1-2分钟至底部金黄
，翻面再煎1-2分钟
。判断熟度：两面呈深金黄色，按压饼身迅速回弹即熟。注意事项面团状态：和面时水需分次加入 ，避免过软或过硬 。若面团粘手
，可撒少量干粉调整
。油酥替代：若无猪油，可用热油浇在面粉上制成油酥（10克面粉+20克热油混合） ，涂抹更均匀。

〖陆〗 、正宗葱油饼的家常做法如下：食材准备面粉 260克葱花 15克椒盐 2克芝麻 10克清水 50克食用油 10克（用于面团松弛防粘）+30克（用于油酥制作）制作步骤和面将260克面粉倒入盆中
，缓慢加入50克清水，搅拌成絮状后用手揉成光滑且稍偏软的面团 。面团松弛碗底刷一层食用油防粘 ，将面团密封松弛半小时
。

正宗葱油饼的家常做法

家常葱油饼不用烫面也能外酥里软，具体做法如下：食材准备 面粉 500g盐 1勺小葱 2颗熟油 25g五香粉 1勺 制作步骤 和面与静置将500g面粉倒入大盆
，加入1勺盐混合均匀。边倒入温水边搅拌，至无干面粉后加入1勺植物油 ，揉成光滑面团
，静置半小时 。

家常葱油饼做法如下：食材准备 面粉 适量鸡蛋 2个葱花
、食用油 适量食用盐、酵母粉 少许制作步骤 和面发酵按需求取适量面粉，加入酵母粉 ，倒入温开水搅拌均匀
，放置室温发酵20分钟。加入鸡蛋和盐待面团可用筷子扯成长条状后，加入2个鸡蛋和适量食盐 ，继续搅拌
。

家常葱油饼的做法如下：食材准备小葱：10克（可根据个人口味增减）中筋面粉：10克（两平汤勺中等大小汤勺的量
，可做两个饼，根据需求增减）菜籽油：1勺（其他食用油也可）盐：少许温开水：1勺方法步骤和面：在温开水中放入一点点盐化开 ，然后用该温开水和面。

基础版香酥葱花油饼 食材：中筋面粉500g 、温水280ml、小葱150g
、盐5g、花椒粉3g 、食用油适量 。步骤：和面醒面：面粉与温水混合揉成光滑面团
，覆盖湿布醒发30分钟，使面筋松弛更易擀开
。调葱油馅：葱花切碎 ，加盐
、花椒粉及20ml热油激香，搅拌均匀。

家常葱油饼做法葱油饼是一道外酥里嫩、葱香浓郁的家常面食
，适合新手操作 。