汤的做法/三鲜汤的做法

本文目录一览：

• 〖壹〗 、清炖鸡汤的做法
• 〖贰〗、大骨头汤如何熬得又白又浓
• 〖叁〗
  、榴莲煲鸡汤的做法
• 〖肆〗、太子参鸽子汤做法
• 〖伍〗 、汤的做法

清炖鸡汤的做法

准备食材：鸡
、姜、葱 、料酒
、盐、清水。将鸡清洗干净，切成块状 ，放入锅中加入清水和姜片，煮至沸腾后捞出备用 。将焯水后的鸡块放入炖盅中
，加入姜片 、葱段和料酒。炖盅中加入足量清水，盖上盖子 ，用文火慢炖2-3小时
。炖至鸡肉熟透
，汤汁浓郁时，加入适量盐调味即可。

做法步骤： 第1步
、土鸡洗净 。 第2步、剁成块后焯水
。 第3步 、锅里不放油 ，直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒。水分炒干后放大葱段
，生姜块，草果和白酒翻炒 。 第4步
、加入清水 ，烧开
。 第5步、鸡肉和汤倒入汤煲中。 第6步 、大火烧开
，转小火一个小时 。最后十五分钟放盐
。 第7步、出锅前放香菜段。

当感冒时，保持清淡且易于消化的饮食是很重要的 。以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱 ，适合在感冒期间享用： 红枣银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹
，加入少许冰糖调味
。 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入清水煮沸 ，然后倒入打散的鸡蛋，煮熟后加盐调味。富含维生素C和蛋白质 。

清炖鸡汤是一道营养丰富
、口感鲜美的汤品
，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们来介绍一下清炖鸡汤的做法
。原料简单清炖鸡汤的原料非常简单 ，只需要准备老母鸡半只、葱一小段 、姜一块即可。

伙伴们
，今天给咱们分享一下我觉得好吃的清炖鸡做法 。 清炖鸡汤做法只要掌屋正确的操作方法，就能炖出醇厚鲜美的鸡汤
。 做鸡汤对鸡的品种没有限制 ，但要做到醇厚鲜美
，比较好选取农家散养两年以上的土鸡。 清炖鸡汤取其本味，炖制时无需太多调料 ，仅姜片足矣 。

清炖干松茸 这是我发现的最简单的做法
，你只需将干松茸用清水洗净，然后放入煮沸的清水中 ，用小火慢炖30分钟
。最后
，根据个人口味加入适量的盐，一道清爽又营养的松茸汤就完成了。 松茸土鸡汤 将土鸡块
、生姜片、泡发的松茸和枸杞放入锅中 ，加入足够的水，用小火慢炖两小时 。

大骨头汤如何熬得又白又浓

妙招大骨头要斩碎
。 咱们
，很多朋友在炖大骨头汤，第1个要学会的妙招就是 ，大骨头一定斩碎
，这是因为骨头汤里面的营养，主要来自大骨头里面的骨髓 ，所以咱们买来的大骨头
，一定要斩成碎块，否则骨髓里面的营养 ，怎么煮也煮不出来
，炖出的大骨头又腥又难喝，所以这一个细节咱们大家一定要牢记。 妙招大骨头焯水前必须要洗净 。

保持小火：加入调料和材料后 ，继续保持小火慢炖
。炖煮的时间越长
，骨头中的营养物质溶解得越多，汤也会变得更加浓白。遵循以上步骤 ，就可以熬出又白又浓的骨头汤了 。

要将骨头汤熬得又白又浓，可以遵循以下步骤：预处理骨头：焯水：骨头在熬煮前一定要用滚水烫510分钟
，以去除血水和杂质。冲洗：焯水后，将骨头过冷水 ，并仔细冲洗掉骨头上的脏沫
，确保汤底清澈
。一次加足水：冷水下锅：一次性加足煲汤所需的冷水，避免中途加水影响汤的浓度和口感。

榴莲煲鸡汤的做法

〖壹〗 、榴莲煲鸡汤是广东名菜之一 ，做法简单
，营养丰富 。 将鸡肉和榴莲肉
、红枣、枸杞 、姜片等食材一起放入砂锅中，加入清水炖煮5小时 ，最后加入盐和胡椒粉调味即可
。这道汤品具有温补作用
，口感鲜美，适合秋冬季节食用。

〖贰〗
、展开全部 榴莲壳煲鸡汤 食材：500g老母鸡、2瓣榴莲壳壳（取中间白瓤切块） 配料：3颗红枣 、4片姜 做法： 放进电饭煲倒入矿泉水； 炖煮90分钟 ，出锅； 鸡肉蘸点生抽和麻油超级香 。

〖叁〗
、准备鸡肉 将土鸡洗净
，切成适当大小的块状，放入电饭锅或汤锅中
。添加姜丝与清水 生姜洗净去皮 ，切成细丝，均匀铺在鸡肉上。向锅中加入足量清水
，水量需完全没过食材 。加入榴莲果瓢 将洗净的榴莲果瓢直接倒入锅中，与鸡肉、姜丝一同煲煮
。

太子参鸽子汤做法

〖壹〗 、准备汤锅：将焯好水的鸽子块捞出 ，放入炖锅中
，加入足够量的清水。加入药材：将泡软的太子参、洗净的红枣
、枸杞子以及生姜片一同放入锅中 。炖煮：大火烧开后，转小火慢炖
。炖煮的时间一般在5至两小时左右 ，这样能够使鸽子肉质酥软
，同时药材的营养成分也能充分释放到汤水中。

〖贰〗、把鸽子 、太子参
、黄芪、红枣放入炖盅内，加入适量清水 ，隔水炖5小时左右 。放入枸杞再炖10分钟
，加盐调味即可。功效：可补气养血 、增强体质，对于产后体虚
、病后虚弱等有一定的调养作用
。太子参甲鱼汤 材料：太子参10克、甲鱼1只 、枸杞适量
、姜片、葱段 、料酒
、盐各适量。

〖叁〗、准备好所有材料 。莲子百合太子参用清水泡30分钟 ，洗净备用
。鸽子洗净切掉屁屁
，斩成五块，脖子以上斩成一块 ，身体斩成四块，入锅焯去血水。太子参清炖鸽子汤的做法 步骤1 所有材料放入沙锅
，一次加进足够的水，大火煮开转小火慢炖1个小时20分钟 ，熄火后调入盐即可 。

〖肆〗 、太子参鸽子长高汤（儿童版）将鸽子洗净切块焯水
，搭配太子参、莲子
、百合、芡实 、麦冬
、怀山、无花果 、蜜枣
、姜片
。把所有食材放入锅中，加适量清水 ，大火煮开后转小火炖煮5至两小时
，直至鸽子肉熟透、汤汁浓郁，最后加盐调味。此汤具有滋补作用 ，有助于儿童成长 。

〖伍〗 、将鸽子清洗干净
，去除内脏和杂质
。冷水下锅焯水，水开后煮2-3分钟 ，捞出鸽子并用清水冲洗表面浮沫
，确保汤品清澈。炖煮准备 将焯水后的鸽子放入砂锅或炖盅中，加入太子参
、麦冬等配料 。放入姜片去腥增香
。慢火炖煮 倒入足量清水（建议没过食材2-3厘米） ，大火煮沸后转小火。

汤的做法

〖壹〗、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开
，洗净 。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫 ，漂去浮沫
，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用
。次日清早将汤倒入锅中加水调和 ，加入骨头熬制。肉切片
，加入生姜粉 、味精
、葱末和香菜，调料可按个人口味增减 。浇上熬好的汤汁即可
。

〖贰〗、元元生活小知识 2023-12-11 · 超过16用户采纳过TA的回答 关注 我的罗宋汤制作步骤是将牛肉切成大块 ，放入高压锅中加水压煮15分钟
，然后切小块放回锅中，加入其他切好的蔬菜和香料 ，再加入适量的西红柿酱 、盐、黑胡椒碎
、综合香草和糖调味
，拌匀后继续煮至食材软烂即可。

〖叁〗、腊鱼汤的做法： 准备食材： 腊鱼2条，嫩豆腐 ，葱 。 做法步骤： 腊鱼洗净，两边切花刀
，加蒜片，料酒 ，葱段腌制腊鱼10分钟
。 起锅热油煎鱼
，两边微黄。 加入白开水（这一步很重要，一定是开水 ，这样汤才能奶白）
，加入嫩豆腐，盖锅大火煮3分钟 。 最后放少许盐 ，胡椒粉
，撒上葱段，香菜
。

〖肆〗 、牛杂汤做法：牛杂收拾干净 ，改刀
，爆香葱姜和香料，放入牛杂翻炒 ，加入白胡椒粉和开水，小火煲一个小时
，调入盐，吃时撒上葱花香菜。